私はiPhone 7plusを使ってます。
カメラ、地図(GPS)として使ってます。
iPhone 7plusは防水機能があるので多少の雨なら気にせず使ってます。もちろん水没はさせないように気をつけています。
液晶面はガラスの厚いのを貼って、本体はゴム製のカバーで保護しているので岩場で落としても大丈夫だと思います。(落としたことはありませんが)
iPhone 6plusを使っていた時は防水性がないので防水性があるカバーを使ってました。
予備電池は3回充電分を持ち歩いてます。
雪山と沢をやらないのも共通です。

こんばんは。
スマホはかれこれ7年くらい？デビューからAndroid派（Xperia）です。

当初はカバーもあれこれ使ってましたが、現在は画面と背面に強化ガラスを貼っている以外、基本ハダカでの運用です。（リングストラップをつけて使用時の落下防止はしています）

なるべく本体の厚みや大きさを増やしたくないというのと、何もつけないのが見た目はいちばんカッコイイと思っています。落として傷つけるような事も最近はほぼないです。
（初めてなので傷をつけるのが怖いってのはわかりますけどね）

防水はあまり過信しない方がいいと思いますよ。
例えば水に濡らしたりお風呂で音楽聞くくらいで故障した事はありませんが、雨の日の登山でレインウェアのポケットに入れていたら、ポケットの中が発汗によるムレムレ状態になってスマホ内部に蒸気が浸透しカメラのレンズユニットが内側から結露、結局基盤がやられて修理不能になったことがありました。
キャリアのショップによると、防水機種でも同じようなトラブルは少なからずあるそうで、特に雨の日の登山などでは体から離しておいたほうがいいそうです。（汗の影響を受けないザックのポケットなどに保管）

〉雑誌で少し見た記事ではi phoneがGPS機能が良いということを書いてあったように
〉思います。客観的に検証したものがあると分かりやすいんですけどね。

ヤマノートにこんなレポートがありましたよ。
最近のiphoneはGPSの精度もいいみたいですね。

https://www.yamareco.com/modules/yamanote/detail.php?nid=1749

私は、iphone７を使っていますが、あまりかさばらないバンカーリング付きのカバーを付けてます。輪っかがついて指を入れるタイプです。落としにくいので重宝しています。スマホに「DIY GPS」というアプリを使ってログを取っています。収納はカメラポーチをザックのショルダーベルトに取り付けて、カバーを付けたまま使用しています。
iphone7から防水性能が付いたので特にカバーに防水性を求めてはいません。iphone8はさらに耐衝撃性もアップしているので、少なくとも防水は気にしなくていいと思います。
ネットで検索すると、iphone7を水深１０ｍに５分入れて引き揚げても何とか使えたという実験結果が出ていました。公表数値ではギャラクシーの方が防水性能が上でしたが、実験ではiphoneの方が上でした。ちなみに、URLは、http://gigazine.net/news/20160920-iphone-7-deep-water-test/
それよりも、登山の場合、岩場が結構あるので、もし落とした場合に岩の角にぶつけた場合はダメージが大きいと思います。それを考えると、ブックタイプで画面を保護するタイプの方がいいのかなあと思うんですが、私は電話として使う場合に蓋が邪魔でやだという理由と厚みが出てしまうという理由でブックタイプは使っていません。いままでも落とさないように気を付けてたので落としたことはありません。
yashihiroさんの考え方次第ですが、普段使いと登山用と分ける使い方もあるでしょう。

私の使用機種は、iPhone6Sです。
Appleストアで販売している、Appleの追加バッテリーケースをつけて居ます。
https://www.apple.com/jp/shop/product/MGQL2AM/A/iphone-6-6s-smart-battery-case-%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%82%A4
iPhone8が発売されて、すぐに同様の物が発売されるかはわかりませんが、こういうもので相当バッテリーが長持ちます。日帰りでもバッテリーの残りを気にすることなく使えて居ます。追加バッテリーなしの時には、結構気を使いましたが。。。ただし、重くはなります。すぐに慣れますけどね。。。テント泊の時には別のバッテリーで充電をして使ったりしています。このカバーは少しは衝撃にも耐えるようです。どれくらい守れるかはなんともわかりませんが。。。

山にいる時には、機内モードにして必要以上に電波を探さないようにすると電池の持ちがいいように思って居ますが、これは、もしかすると都市伝説なのかもしれません。最近、機内モードにするのを忘れて居たりしますが、そんなに電池の状況が変わらないような気もします。。。

GPSとしてはiPhoneを使って居ないのでよくわかりませんが、最近のiPhoneは水にはそんなに弱いとは思えません。土砂降りで使ったりはしたことないですが、小雨程度であれば山のデジカメがわりにほとんどこれで困ったことはありません。噂ではiPhone8は防水らしいですが、、、。

iPhoneは、激しく落とさない限りはそれほど壊れることはないように思いますが、画面に衝撃と言うより実は、衝撃でバッテリーの液漏れによる損傷で液晶がつかなくなったりします。なので基本的に落とさない方がいいのは事実です。

一言だけ、
多くの皆さんはi phone端末を選ぶ傾向みたいですがお薦めしませんよ。
防水性や強固性を気にするならば
グローバルで見てもi phoneは少数派ですからね。
禿おやじがやっているキャリアの戦略にハマってはいけません。
国内産android端末の方が山向きです。
GPS性能も

ちなみに自分はシリコンカバーで表面は強化カバーを貼ってます。
土砂降りの中でも今のところ問題は発生していません。
ただ、落とし所が悪ければ壊れるのは避けられません。

今年、京セラの端末（価格は税込みで1万円。SIMは格安タイプ）に買い換えました。
今回初めて防水（IPX5/IPX7）にしました。GPSとして使うことが多く、先日も南アルプスで風雨の中、安心して使用できました。
3日以上の山行になると、当初の晴れ予報が、悪い方にぶれて風雨になることもあるのが防水にした理由です。自分は冬山をやり、沢もちょこっとだけやりますが、冬山や沢をやらなくても防水選びにブレはありませんでした。ちなみにカメラも防水です。

堅牢性に関しては、よく分からないですが、どんな強固なスマホでも尻ポケットに入れていて、尻餅ついてスマホが地面に当たれば、壊れるのでは？ちなみに自分は、立った状態で落としても地面につかないくらいの、螺旋の紐付けてます。カバーは背面カバーだけ。以前、正面カバーも付けてましたが、操作性の点で、というか性格的にカバー開けるの面倒なので止めました。

※雨の中スマホを頻繁に見るなら防水性はあった方が良いです。森林限界でガス・風雨で視界不良だと道間違いを避けるため頻繁にスマホ（GPS）を見ることになると思います。以前雨の日はジップに入れて使用してましたが、防水にしたのでその必要がなくなり格段に操作性が向上しました。