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日記
2021年09月28日 16:51
季節
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白神の郷土料理
今の季節になるキノコや鶏の肉で、きりたんぽ・ダマコもちを作るのが白神の御もてなし料理です。
舞茸をたくさん取ってあるのでダマコもちを食べたいと妻に行ったらさっそく夕食に作ってくれた。便利な奥様と何時も褒めています。
本来はスリバチでコネルのですが、二人だけなので釜のままでコネた。
鶏肉・ごぼう・ネギ・マイタケを入れてからコネって丸めたダマッコを入れるだけの料理で、寒いと暖まるのでとても美味しい。
ピンポン玉くらいの大きさで、食欲が進むからあまり食べないように5個食べました。残ったのを次の朝食べると味がすみこんでとても美味しいです。
2021-09-15 マイタケ収穫
2021-12-19 冬眠生活に寒波到来
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