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2017年11月23日 13:23未分類レビュー(食料)全体に公開

家スモーク

あれ〜、晴れてきた!!
今日は、お天気が悪いのかと思って家に居ます。
スモークを作ってみました。🍻

材料
・適当
ゆで卵、チーズ、ウィンナー、チキン、シャケなど

作り方
・ダッチオーブンにアルミホイルを敷き詰める
(油がいっぱい出るので、この方が後片付けが楽です)
・サクラのチップとザラメを入れます
(ザラメは色づき良くするためです)
・網を5センチ程底上げしてセットします
・ダッチオーブンに蓋をして煙りが出るまで余熱する
・食材を入れる
・弱火から中火で10から30分くらい過熱する
(食材に合わせて時間は適当、チキンなどは長めです)
・色づいたら出来上がりです

さあ食べるぞと思ったら外はすごい良い天気です‥‥
家で何してるのやら😭
ダッチオーブンでスモークするとそんなに煙りが出ないので換気扇回してれば家でも大丈夫です。(匂いが気になる方はおやめください)
イエーイ、美味しい🍺
🐣
in kitchen
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コメント

RE: 家スモーク
こんばんはー😃

すごーーーい❗
ダッチオーブンがお家にあるなんて本格的ですね。
美味しそうです🙋

あんなに晴れるんだったら最初から雨なんて降らなきゃいいのに
職場の山仲間でユーシン予定でしたが流れましたー😞
2017/11/23 22:04
RE: 家スモーク
asariさん、こんばんは😃

ホントですよね、中途半端なお天気でガッカリ。
今日は、そのはずみで塔ノ岳に行って来ました。
上から見るユーシン方面も黄色くなってたので紅葉してるのではないかと思います。
表尾根側も中腹辺りは綺麗でした。
(会社休みなので、ズルじゃないですよ)🐥
2017/11/24 23:22
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