甘いゾ、渋柿？

先日、父親がご近所さんから渋柿をいくつかいただきました。
干し柿以外で手っ取り早く渋柿を甘くする方法は何かないものかとネットで調べてみたところ、いくつかの方法がヒットしたのですが、一番手っ取り早そうなのが、ヘタを焼酎に浸して寝かせるという方法でした。

皿などの浅い器に焼酎を張って渋柿をさかさまにしてヘタをしばらく浸して引き上げ、その後ビニール袋に密閉して、一週間ほど寝かせると良いそうです。
その方法を実際に試してみたところ、あ〜らフシギ、食べてみたらメッチャ甘かったです！

因みに、35度以上の焼酎が推奨されていたのですが、当該の品が店で見当たらなかったので、25度の黒霧島で代用してみましたが、十分効果がありました。