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2011年08月21日 18:45未分類全体に公開

雨だからキノコ狩り♪天然マツタケGET!

今週末は、言わずと知れた前線の影響で山登りはお休み。
と、なれば 今シーズン初のキノコ狩りに、某アルプスの山域に直行

標高は森林限界のチョット下
流石に風雨は厳しく、道無き道をひたすら探索
岩アリ沢アリ崖アリで四つん這いモード
スパイク付きのシューズでも滑落寸前
山菜狩りもキノコも道迷いはありません 元々道がありませんから
ナメて掛かると方向感覚がまったく判らなくなる為、常に五感を研ぎ澄ませて
登ったり降りたり
あえてGPSを使わず、五感+第六感のトレーニング。。
ヘタな登山より困難です

で、お目当てのマツタケに遭遇しました

この時期のマツタケは、植生がコメツガ・五葉松の環境域。
赤松林に出るのは9月末からですね (赤松は標高1500m以上には生植出来ません)

あくまでも趣味の範囲で楽しんでいます

今日の夕飯は、今年初のマツタケご飯だあ〜
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コメント

RE: 雨だからキノコ狩り♪天然マツタケGET!
なんですと〜

なんとビッグな松茸

すごい趣味をお持ちですね、うらやましい

松茸ごはんさぞ美味しいことでしょう

確かに登山よりよほど大変ですね

これからシーズンインで登山にキノコ狩りに忙しくなりますね
2011/8/21 21:25
sakura0725さん^^
こちらまで覗きに来て頂いて、ありがとう御座います
まだ始まったばかりで ハイシーズンになると、顔が隠れる様なバケモノが出現します

純粋な登山とはコンセプトが違いますが、獲物を獲得してくると”ニ度美味しい”趣味です

テン泊装備の様な荷物は無いので 足腰は楽ですよ
ただ、人けの無い深山に分け入るので、獣との遭遇が玉に瑕です
この時期は、まだ秋の木の実が少ないので、見つけたマツタケの半分は、上のツボミや傘が獣に食べられてしまってます
競争なんですよ

秋は優先順位に悩まされます。。休日が足りません

また、山でお会いしましょ
2011/8/21 22:32
ゲスト
RE: 雨だからキノコ狩り♪天然マツタケGET!
きゃー。
こ・・・国産・・・

なんか香りが伝わってくるようです〜

松茸の生えてるとこって
辺り一面松茸の香りはするもんですか?
2011/8/21 23:10
RE: 雨だからキノコ狩り♪天然マツタケGET!
sannpoさん、こんにちは。
これは凄い。いい趣味をお持ちですね。
3枚目の写真は、売り物か標本のようです
2011/8/22 9:34
naomixさん、こんにちは^^
昔から、「匂いマツタケ味シメジ」と言われてます様に、独特な匂い香りが強いのがマツタケです
傘の開いたマツタケは、木の根の間に隠れてて姿が見えなくても、付近の匂いで存在を察知し発見する事もあります

マツタケ狩りの極意は、「足で稼ぐ・目で探す・鼻を利かせる」の三要素です

風向きによっては、20m離れていても匂います
2011/8/22 10:11
こんにちは、ilbonさん!
季節限定の旬の趣味です

お山 は逃げないんですが、この趣味はタイミングが命なんで
秋はピークハントが減りそうです。。

この時期 山登りに行って、下山中に茂みに分け入る落ち着きの無い登山者が居たら、
それは私です

写真 で匂いが届かないのが残念です

ilbonさん、一緒に行きますか
2011/8/22 10:34
ゲスト
松茸って
こんなにいろんなかたちがあるんですね!
生えてるところ見てみたいなぁ
でも、ハードル高そう…

私も週末たくさんきのこ見てきました。

お元気になったようでなによりです
2011/8/23 17:01
そうなんです^^
自生のマツタケは大きさや形が色々なんですよ
市場に出回るマツタケは、商品価値として基準があって、出始めの傘が開いていないツボミの状態(梱包しても型崩せず、日持ちの良い状態が続く)の若いマツタケなんですよ
一般的には上記が良質のマツタケと認識されていますが、傘が開いたマツタケの方が、断然香りや匂いが強烈です
大きくなっても”大味”にならず、食感と風味が楽しめます

hariさんも週末は雨の中 甲斐駒・仙丈 良く頑張りました
色んなキノコに会えたみたいですね
レコしっかり見させて貰いました

おかげ様で体調復活 秋のお山もガンガン行きますよ^^
2011/8/24 8:40
RE: 雨だからキノコ狩り♪天然マツタケGET!
キレイな美味しそうなキノコを選んでGETしているんですね♪ 
素晴らしいです〜

マツタケは私はまだ見つけたことがありません。
どんな感じで生えているのか興味深々です。
ニオウシメジも見てみたいし、なかなか、会いたいキノコには出会えず、道は遠いです。偶然の出会いに期待したいですが、きっと何年越しで通い続けないとダメなんでしょうねぇ。
2011/8/24 9:31
食用のキノコだけ^^
yuki様、コメありがとう御座います

山には沢山の毒キノコや、曖昧なキノコがあります。。
自分の知識・経験・目的の中で判断して、選別して採取しています
今回は目的がマツタケだったので、他にも食用のキノコがちらほらとありましたが、がさばるので採取してきませんでした (もう腐ったマツタケも数本ありました

yuki様も、きっとお目当てのキノコに出会えますよ
タイミングのいい時期に、それぞれのキノコが自生する環境・特性を理解しながら目を凝らすと、不思議とバッティングすると思いますよ^^

特に富士山は、多種多様なキノコ達が豊富なので、季節の順に標高を下げながら長く楽しめる環境です
危険性も殆んど無く、とても良いフィールドですので小富士以外の場所も足を延ばしてみて下さいね

思わぬ処で、マツタケに遭遇するかもですよ

富士山のマツタケ^^(その1)









富士山のマツタケ^^(その2)
2011/8/24 14:04
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