みんなで作る「山ごはんアイデア帳！」投稿キャンペーン-ヤマレコ

みんなで作る「山ごはんアイデア帳！」投稿キャンペーン

応募作品

アメリカン＆インディアンプレート

ジョンソンビル6本、卵２つ、ミックスチーズ2つまみ、じゃがいもとオクラのサブジ
ジョンソンビルは袋ごと冷凍してあったものを出発前夜に冷蔵庫に移動、卵は100均の割れない容器に入れて。チーズはジップロックへ。サブジは残り物を持参しました。
全て適当に焼く❗️
サブジはジャガイモとオクラとスパイスのみで作れます。超簡単でめちゃくちゃ美味しいのでオススメです。お野菜ならなんでも出来そう。クミンシードとコリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ使用。塩胡椒とコンソメやほりにしで味を整えれば🆗

かなりお腹いっぱいになります。何人かで登山した際の副菜として作ってみてはいかがでしょうか😊コレにおにぎりでも有れば完璧❗️

辛ラーメンでカルボナーラ

辛ラーメン一つ、ベーコン、しめじ、ミックスチーズ、卵一個、パック牛乳（豆乳でも良いかも）200ml、水250〜300ml、黒胡椒
分量を書いてないモノは適量で。しめじはバラして。ベーコンは切って、卵はジップロックに入れて溶いた状態で持っていきました。
お湯を沸かしながら、チーズと黒胡椒と麺と卵以外の材料を全てお鍋に入れる。沸いてきたら麺を投入。韓国ラーメンの麺は伸びにくいので、焦らず。麺が柔らかくなったらチーズと卵を入れる。最後に黒胡椒を入れて出来上がり！

辛ラーメン本来の辛さがマイルドになって、まさにカルボナーラに変身してました！大成功で大満足の山ごはんでした。水分は本来の辛ラーメンより少なめで、トロミも付くのでスープも残さず食べることが出来ました。

お手軽カレー

アルファ米、レトルトカレー
(ゆでたまご、ミニトマト、フライドオニオン、蕨の酢漬け)
付け合せは家にあるもの適当に！
湯を沸かして盛り付ける！

水でなくお湯を持って行くと腹ぺこさん達の待ち時間が少なくて良い。仲間にいつもより多めに水を持ってきてもらえると助かる。

お手軽カレー

サトウのごはんでお手軽ガパオライス

鶏挽肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ニンニク、卵（ゆで玉子）、鷹の爪
たれ：オイスターソース・醤油　各大さじ１、酒・みりん　各小さじ２、砂糖・鶏ガラスープの素　各小さじ１
サラダ油
たれを、調合してチャック付きビニール袋に入れて持参
野菜は、みじん切りにカットしてジップロックに入れて持参
1. フライパンに油をひき、鷹の爪とニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める、2,玉ねぎを加え、しんなりして来たら、肉を加えほぐしながら炒める、3,肉が白くなって来たらピーマンを加えさっと炒める、4,たれを回し入れ、汁気が無くなるまで炒めるて出来上がり。
ご飯は、出発前にメスティンで炊いて保温バックに入れて持参しました。

http://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4328686.html

ペヤ・・でお湯を捨てない焼きそば

ペヤ・・超大盛やきそば、キャベツ、タケノコ

1、ラージメスティンに300cc（超大盛用）の水を入れる。2,バーナーで水を沸騰させる。3,やきそばを適当な大きさに割って入れる。切ったキャベツ、かやくも入れる。4,やきそばを裏返したり、かき混ぜたりしながら柔らかくする。5,麺が柔らかくなったら、タケノコとソースを入れて混ぜる。水分が無くなる寸前に火を止めて出来上がり。6.お皿に盛り、好きな物をトッピングしていただきます。

http://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4394137.html

メスティン折で牡蠣の炊き込みご飯

無洗米1合
水200ml
ダイソー燻製オイル牡蠣缶1缶
乾燥まいたけ
麺つゆ4倍濃縮適量
青ネギ適量
メスティン折自作
缶ビール今回は金麦青ラベル
金麦は保冷剤替わりに冷凍、あおねぎは刻まずに金麦と一緒に保冷バッグに
1.無洗米は事前に出来れば1時間以上浸漬
2.メスティンの内側にキッチンペーパーで作ったメスティン折をセット
3.メスティンに米と水を入れ牡蠣缶はオイルも全部入れる、乾燥まいたけも入れ、牡蠣、まいたけわ満遍なく並べる
4.麺つゆを投入し全体を混ぜる
5.あとは普通に炊飯する
6.たきあがったらタオルにくるんで20分くらい蒸す
7.蒸しあがったら青ネギを刻みご飯に混ぜる

記録ID 4389880
米は浸漬時間が長いほど芯が残らない

メスティン折で牡蠣の炊き込みご飯

スープパスタとガーリックトースト

サラダパスタ（湯で時間1分30秒）
玉ねぎ
ベーコン
しめじ
ブロッコリー
シーフードMIX
冷凍揚げナス
カゴメトマトペースト（軽くて良い）
コンソメ
塩コショウ
カエンペッパー
溶けるチーズ
水
切っとくだけ
下茹でもしない
バターがあると濃くがでて良かったかも！
全部ぶち込むだけ
茹で汁をそのまま捨てずに味付けします

でも玉ねぎとベーコンをまず炒めてから全部入れたほうが、コクが出て良かったかも

団子ぜんざい

団子の粉、あんこ、砂糖・塩少々、水、飾り用イチゴ
団子の粉はビニール袋に入れて持参
①団子の粉に水を入れてコネコネ
②①を円盤状に丸め
③湯がく
④③にあんこを溶かして、砂糖・塩少々、よい味になればイチゴトッピングで完成です
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4372745.html
団子の粉は軽くて、煮くずれなし、縦走向きの食材です。

山バフェ

焼き菓子（この日はホケミの柚子ジャムケーキ）、ホイップ、乾燥イチゴ、乾燥リンゴ
焼き菓子は保冷剤代わりに冷凍して持参しました。
①焼き菓子はカットして器に
②①にホイップ、乾燥イチゴとリンゴを盛りつけ完成です
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4372745.html
乾燥イチゴやリンゴは軽くて、野菜が不足する縦走におすすめの食材でした(^o^)

月見うどん

冷凍うどん
生卵
小ネギ
鰹だし(顆粒)
お弁当用しょうゆ

鍋に少なめに水を入れる。
鰹だしと小袋のしょうゆ、程よく溶けた冷凍うどんを入れて火にかける。
卵を割り入れ、ネギをちぎり入れ、蓋をして少し煮る。

山頂は風があり涼しかったので温かいうどんがおいしかった。

トルティーヤ　行動食トッピング

・トルティーヤ
・スライスチーズ（1つに１枚）
・コールスローサラダ（お好きな野菜なんでも）
・ナッツやドライフルーツ、スナックなどのお好きな行動食（カリカリ系が食感のアクセントになりおすすめ）

コールスローサラダをつくったり、好みの野菜を用意したりしてください。水分は良く切ったほうが美味しく食べやすいです。
トルティーヤ１枚にスライスチーズを１枚置き、サラダを好きなだけ乗せる。最後にナッツや手持ちのドライフルーツやスナックを乗せ、手前からくるくる巻く。簡単！

火を使わず、美味しくて簡単。
食事にもつまみにもなります。
基本的に何を巻いても美味しくできて、食べやすく、片付けも楽です。

サッポロ一番塩ラーメンでカルボナーラ混ぜソバ♡

サッポロ一番塩ラーメン1袋
ベーコンとキノコ類1人前
牛乳200cc 水50cc合わせて250cc
バター一個
卵
チーズ1枚
粉チーズ
黒胡椒

特に無し
メスティンにオリーブオイル少しでベーコンとキノコ類を炒めたらメスティン蓋に避けておく。
牛乳と水を入れてサッポロ一番塩ラーメンを二つに割って投入。茹でながら最後にバターとチーズをちぎり入れ、スープ袋を半分だけ入れよくかき混ぜます。最後に炒めたベーコンを入れ粉チーズと卵を落として黒胡椒ふったら完成です！

余ったスープ半分とゴマは200ccのお湯と混ぜて塩ラーメンスープとして頂きましょう(๑•̀ㅂ•́)و✧
オープンチャット「関西山ごはんを楽しむ会」
https://line.me/ti/g2/mvYBjEha78j8kcsxb5fk9QinlohtMjRWQ5cnsw?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
最後に卵黄だけ乗せても良いです。余った卵白はスープに入れて召し上がりましょう(๑•̀ㅂ•́)و✧

キーマカレー

≪3人分≫挽肉300g、玉ねぎ中1個、ニンニク、生姜、塩コショウ、トマトピューレ150g、パプリカ半分、アルファ米、温泉卵、イタリアンパセリ
クミン・コリアンダー大さじ１、ターメリック・カルダモン・レッドペッパー小２
挽肉とみじん切りにした玉ねぎ・ニンニク・生姜を炒めて強めに塩コショウしておく。パプリカは１cm角くらいにカットしておく。スパイスは全部合わせておく。
①アルファ米を戻す。
②挽肉をフライパンで温めたらトマトピューレを加え、少し煮て水分を飛ばす。
③スパイスを入れて混ぜたらパプリカも入れてさっと煮る。
④コッヘルにご飯、カレー、温泉卵、イタリアンパセリを盛る。
⑤がっつく。
https://www.instagram.com/p/CeRruOJvxR7/?utm_source=ig_web_copy_link
肉を家で炒めておくので山ではスパイスとともに温めるだけ、と簡単なのに本格キーマカレー。
レッドペッパーの量は辛さの好みで調節してください。

ソーセージパイ

▼食材
・パイシート 1枚
・太めのソーセージ 4本(ホットサンドメーカに入る最大容量で)

特にありません。
▼作り方
1.パイシートをホットサンドメーカーに敷きます。
2.ソーセージを乗せられるだけ乗せます。私のホットサンドメーカーと本日のソーセージだと4本が限界でした。
3.パイシートでソーセージを包みます。
4.弱火でじっくりと両面を焼きます。
5.良い感じに焼けたら頂きます。
パイシートが良い感じに焼けるまでは、けっこうな時間がかかりますけど、あせらず弱火でじっくりと。

https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4199259.html
結構、時間がかかります。時間がある時や、テン泊の一日目とかに良いと思います。

キクラゲのカルボナーラ

パスタ、乾燥キクラゲ、ベーコン、ペペロンチーノの素、バター、温泉卵、水少々
パスタと乾燥キクラゲは水に漬けておく
①水漬けパスタとキクラゲ、具材とバターを入れて、火にかける
②パスタの色が変われば、火を止めて
③盛りつけ、温玉のせると完成です
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4330780.html
乾燥キクラゲの食感よいパスタになりました(^o^)温玉混ぜ混ぜすると…カルボナーラでした😋

キクラゲのカルボナーラ風

パスタ、乾燥キクラゲ、ベーコン、温泉卵、ペペロンチーノの素、バター、水
朝、パスタと乾燥キクラゲはジップロックに入れて、水に漬けておく
①水漬けパスタとキクラゲ、ベーコン、バター、追い水少々で火にかける
②パスタの色が変われば火を止め、ペペロンチーノの素を入れて混ぜ混ぜ
③②を盛り付けて温玉のせると完成です
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4330780.html
お土産の乾燥キクラゲ、パスタと一緒に水漬けでもどして、食感よいパスタになりました。デザートの乾燥苺、軽くて美味しい、縦走向きの食材でした(^o^)