今日の晩ご飯(メバルの塩焼き・ガシラの煮付け)

主人が昨日加太へ釣りに出かけメバル　3匹・ガシラ　4匹釣って来ました。
数は少ないですがメバルは24〜26センチ級でガシラも大きなサイズで
主人も大満足。
早速今日の晩ご飯に「メバルの塩焼き」・「ガシラの煮付け」を
しました。メバルは3匹とも子持ちだったのでガシラの煮付けと
一緒に炊きましたが鯛の子と同じくらいの食感で美味しかった!!!

メバルの塩焼きは電子レンジのグリルで初めて焼きましたが
まずまずの出来栄えでこれからも大きなメバルは塩焼きに
してみます。

コメント

hellbent

RE: 今日の晩ご飯(メバルの塩焼き・ガシラの煮付け)
初めましてhellbentと申します。
ご主人のロッドアクションについリアクションバイトされてしまいました。
メバル、カサゴ、シーズンですね。ワタシ最近、メバルの骨酒にハマってまして、イワナにも負けない美味しさですよ。
美味しくいただくポイントは、釣り上げたらそっこーで締め、丁寧に下処理し、ゆっくりと焼き上げることでしょうか。
yokochanさんにとっては大変手間でしょうが、それだけの価値がきっとあると思います。んでもお酒が飲めなければきっと罰ゲームになっちゃうんで、その時はお刺身もgoodですよ。でも、やっぱ煮付けが一番かなぁ…。
あぁ、こんなこと書いてたらそそられるんで、ワタシもメバリング励みます!!!

yokochan

RE: 今日の晩ご飯(メバルの塩焼き・ガシラの煮付け)
hellbent さん、コメントありがとうございます。
主人はあまりお酒が飲めないのです。せいぜい山歩き後の
ビールぐらいですね。
メバルは今まで煮付け専門でしたが今回塩焼きにしたので
すがなかなか美味しかったのでこれからは塩焼きもメニュ
ーに入れてみます。

山歩き以上に釣りが好きで月3〜4回行ってます。この時期
はメバル・ガシラ・太刀魚釣りで5月以降は明石へタコ釣り
に行きます。
太刀魚・タコはたくさん釣ってくるので冷凍保存してます。