安曇野の農家さんとコラボで山飯を作る！ part6
2016年7月20日
part5はこちら 山で食べておいしかったアルファ米。 で、実際どうやって販売するの？ とみんなで作戦会議。 まずはそのまま販売するならと小さな覗き穴がついた袋につめてみました。 なかなかかわいいけどこれ食べる時どうする […]
安曇野の農家さんとコラボで山飯を作る！ part5
2016年6月29日
part4はこちら 実際に出来上がったお米を山で食べてみようと近所のお山「光城山」にハイキングをしてきました。 記録はこちらからご覧ください！ 実際に山で食べたご飯 結果としてはとても美味しかったので、商品としてありなの […]
安曇野の農家さんとコラボで山飯を作る！ part4
2016年6月29日
part3はこちら 農家さんからの報告 まだアルファ米を作り始めて試作をしまくっていた頃の写真と美味しくできた工程を記録します。 農家さんのこだわりのお米です。 洗米して浸水させます。 つど計測しながら作業します。 鍋 […]
安曇野の農家さんとコラボで山飯を作る！ part3
2016年5月12日
part2はこちら 農家さんが登山用の商品を作りたいということで アルファ米を試作してみようということになりました。 りんご農家さんの作業場にはおいしい干しりんごを作る立派な乾燥機があります。 おいしい干しりんご♪ で、 […]
安曇野の農家さんとコラボで山飯を作る！ part2
2016年2月17日
part1はこちら 前回は事務所だったので今回はHさんとYさんの農園を視察させてもらいに尋ねました。 Hさんの畑〜 Yさんのりんごの木〜 今は冬だから何もなくてさみしぃ〜！ でもYさんのりんごの木は剪定中とのこと。 何も […]
安曇野の農家さんとコラボで山飯を作る！ part1
2016年1月13日
Ｉターンで安曇野市に移住したHさんとYさんから登山者向けのドライフードを作ってみたいと相談を受けました。 Hさんは移住して米、野菜などの農園を、 Yさんはりんご農園を営んでいて最近は加工食品にも挑戦しているとのこと。 と […]
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