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2017年03月07日 16:40独り言レビュー(食料)全体に公開

山で米を炊く

テント泊で山に行く際、僕は必ず米を炊きます。
理由は単純で、アルファ米より美味くて安上がりだからです。
昨夏以来炊いてないので、復習も兼ねて紹介させていただこうと思います。

とりあえず列挙してみます。

1、鍋に無洗米1合と200mlの水を入れ、30分放置。

2、30分経ったら中火で炊く。強火だと音が聞こえなくなるので。

3、しばらくすると湯気が少なくなり、パチパチと音が聞こえてくる。このタイミングで火を消し、鍋をひっくり返して10分蒸らしたら完成です。

※途中で蓋を開けたり、かき混ぜたりしません。

※けっこう大事なのが、鍋(クッカー、コッヘルともいう)がアルミ製だということ。
アルミは熱伝導率(熱の伝わり具合)が高いため焦げ難いです。
熱の伝わりが良いので、鍋全体がまんべんなく熱くなり、ムラが少ないのです。
チタン製の鍋で試しに炊こうとしたら見事に焦げました。
チタンは軽い代わりに熱伝導率が悪く、値段も割高です。
ステンレスは値段が手頃な代わりに重く、熱伝導率も低いです。

※ガスカートリッジの量
昨夏、4泊5日で北アルプスを縦走した際、プリムスのノーマルガス(250G)を2個持っていきました。朝はパスタを茹で、昼は行動食で済ませ、晩は米を炊きました。
結果、2個目は少し余りました。
なので目安(満タンの状態)としては
1〜3泊=1個
4〜6泊=2個
7〜9泊=3個
になるかなと思います。
作るものによって変わると思うので参考程度に。

※冬山ではおすすめしません。30分水に漬けておく間に凍ってしまうからです。

※写真ではメスティンが写っていますが、バリが酷いのでやすり掛けが必要で、また蓋に取っ手がないので扱いにくく、個人的にあまり好きではありません。今はスノーピークのアルミクッカーを使っています。ユニフレームのラーメンクッカー900がベストでしたが、廃盤になってしまいました。残念。

※写真右の1.5合のような米は百均で売っていて、便利です。
1.5合なので300mlで炊きました。
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この日記へのコメント

ゲスト
登録日:
投稿数: 0
2017/3/7 19:05
 感謝
早速書いてくれてありがとう
チャレンジしてみます
登録日: 2013/1/15
投稿数: 1964
2017/3/7 20:20
 1.5合の無洗米
はじめまして!
百均でこんなの売ってるんですかぁ。
知りませんでした(^o^)
私はメスティン派ですが、二人分のご飯にちょうどいいですね。
登録日: 2011/10/16
投稿数: 367
2017/3/9 9:29
 Re: 感謝
DAITEN3180さんこんにちは。
お試しください。
登録日: 2011/10/16
投稿数: 367
2017/3/9 9:32
 Re: 1.5合の無洗米
renswhさんこんにちは。
1.5合は便利ですよね。


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