熟成クジラ

先日千葉の捕鯨基地の和田漁港な新しくできた道の駅？に行って来ました！

そこで売っていた初の48時間熟成鯨刺し1100円🐳
1日中冷蔵庫で解凍し小さな柵からお刺身に、、
口の中に広がる脂⁈の旨味⁈ 和牛の脂レベルの旨味が嫌味なく薄っすらと口の中に広がり
ニンニクと旨味が合わさって一瞬で酒のつまみに消えました😊

コメント

雲取遊人シバちゃん

まるますさん、こんにちわ！
クジラのお刺身、良いですねぇ！更に48時間熟成と来ましたか！美味くないワケがない！！
以前もレコだか日記だかで申し上げた通り、私も生の赤身肉大好きなんですよねぇ。
今度クジラ買ってこようかなぁ、いや馬刺しも良いなぁ、、、

まるます

シバさん、こんにちは！
コメントありがとうございます😊

これ本当に馬刺しって言われてもわからないほどの旨味がありました！！
熟成するとこんなに違うのか、はたまたクジラの種類や部位にもよるものなのか、、、

ただ生赤身肉大好き人間としては血の滴る黒いクジラ肉も捨てがたいんですよね🐳
千葉行く用事あれば是非買ってみて下さい！