今週も天気が悪くキノコ2015#2

2015年09月06日(日) [日帰り]

天候

曇り　11時頃から　雨

アクセス

利用交通機関：

自家用車

写真

9/6 5:58

アカジコウ？　触るとスゴイ青変したので、ビビって持ち帰りませんでしたが…。

9/6 7:21

オオキノボリイグチ三兄弟！素晴らしい並び方！

9/6 7:22

オオキノボリイグチの幼菌。絵に書いたような夢のある姿、無茶苦茶かわいい〜！

9/6 7:39

ひ、ひょっとして、人生初のヤマドリダケ？それともヤマドリダケモドキ？これ1つのみでした。

9/6 7:57

アブラボウズ。強いぬめりがあり、お味噌汁に入れるとナメコのようにとても美味なきのこ。あまりのヌメりで、つかんでも手が滑り、採取が難しかった（笑）

9/6 9:21

かわいいキノコ界のプリンセス！可憐な姿に癒される〜（でも毒）

9/6 9:45

あ、赤パンケーキ（mikipom命名）。赤くてキレイなきのこ。

9/6 10:21

珍しいですね〜、サクラシメジ。苦味がありますが、美味なきのこ。

9/6 10:35

ミヤマタマゴテングタケ？高貴なお姿ですね〜

9/6 17:05

13種類くらい、幅広い種類が採れて楽しかった〜

9/6 17:58

サクラシメジとベーコン、プチトマトをオリーブオイル、にんにくで炒めてちょっとしたおつまみに。下茹でしなかったので苦かった（下茹ですべきでした）。

9/6 17:59

チンゲンサイのきのこあんかけ。ハナイグチ、シロヌメリイグチ、ヤマイグチ、キノボリイグチ、オオキノボリイグチの中華風あんを、たっぷりとかけていただきました。美味でした。

9/6 18:07

良型のよくしまったオオキノボリイグチをホイル焼きにし、塩としょうゆ少々をふって、かぼすをきゅっと絞っていただきました。ぜいたく〜。

9/7 7:17

アブラボウズとヌメリササタケ、大根のお味噌汁とツガタケごはん。ヌメリが強く、シャキシャキとした歯ざわり、湿ったきのこの風味、3拍子そろったきのこ汁、絶品です。

9/7 21:06

ショウゲンジ、調理中。天然キノコはアクがたくさん出るので、丁寧にすくいましょう。

9/7 21:09

スライサーで薄切りにしたひらひらの大根と、ショウゲンジ、葛打ちした鶏肉を和風のあっさりした出汁で煮て、ゆでたいんげんも加えました。ちょっとクセのあるショウゲンジにピッタリのお料理！10分で完成する簡単レシピ（笑）

撮影機器：

LUMIX DMC-GM1 パナソニック

感想

mikipom

今回は日曜のきのこ探索。前日の土曜日が晴れたので、かなり人が入山したのでは？という予想でしたが、意外とたくさんのきのこが見つかりました。しかも普段はあまり見かけないものも見つかり、かなりワクワクどきどきの1日でした。

コメント

norasigoto

おはようございます。
おっと！
またまた沢山採れましたね〜。
アカジコウに似ている猛毒菌は無いので、ほぼ大丈夫ですよ。＾＾
似ているコウジタケも美味しいですが、アカジコウは管孔が凄く微細。穴が見えないくらい。
それと柄が網目（目立たない場合もあり）。急な青変はＯＫでその通り。
ポルチーニですね。モドキは広葉樹ですから、これは本物。＾＾
ホウキは無かったんですね。毎週少しづつ変化があり楽しいですね。

mikipom

Re: ししょう、こんばんは！
コメントいただき、ありがとうございます！
「ほぼ大丈夫」って・・・ 　「コウジタケ」も、これまで多分そうであろうものを不明菌としてスルーしてました 　今度からは必ずやターゲットに加えたいと思います！
そして人生初ポルチーニ！ぱんぱかぱ〜ん だったんですね〜、やっぱり！うれし〜！
でも今日食しましたが、時間がたった＆小さかったせいか、味はよくわからんかったです 今年はなんだか手応え感じますね〜

is_pinarello

キノコ豊作？
mikipom隊のみなさん、こんばんは。
夕食前にレコ見てます。キノコ料理がどれも美味しそうで、よだれが出そう 。
今年のキノコは少し早いでしょうか？「咲の湯」の人もそう言っていた様な・・
週末に仙丈ケ岳に行きましたが、登山道わきにキノコがいっぱい テント場で網焼きしようかと思いましたが、毒だったら怖いのでやめました
我が隊はチャナメとムキタケ、ハナイグチくらいしか収穫できません

mikipom

Re: キノコ豊作？
isさん、こんばんは！コメントいただきありがとうございます！
キノコも新鮮なうちにお料理するとおいしいですね〜
今年はやはり雨がつづいているので、きのこのコンディションは良さげですね
雑きのこといえども美味しいですから、るんるんですよ
それだけ見分けできれば、バッチリ！十分楽しめますよ 私達も徐々に徐々になんですよ、いまだにししょうにいろいろと教わることが多いのです