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[ライトウエイト　軽量化への道] トピック
2011年04月09日 22:32 軽量化しよう　食事メニュー
westup	軽量化で一番、重量が増すのが食料、おいしくて、軽い食事メニュー、紹介して下さい。ワンポイント・レシピもお忘れなく

コメント
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2011年02月06日 21:16 1
westup	もちろん、マルタイの棒ラーメンなどコンパクトで調理しやすいインスタント食品もありますが、たまにはアッサリ本格派に挑戦本格だし、超軽量３分間で調理完了メニューだし　鰹節屋のマルトモ株式会社の「うどんつゆパック」　　　１１ｇｘ６袋麺　なんでもいいが、「２分でＯＫ」のそうめんを流用　　もちろん、うどんの乾麺でも可(調理時間が長くなるが。）　そうめんでは、「にゅうめん」で「うどん」ではない、と思う人はうどん麺を。　でも燃料がもったいない、それに「だし」が「完全うどん味」なので「超軽量うどん」と命名。調理方法　３００ｍｌの水が、少しでも沸いたら、だしパックを投入、沸騰しなくても、そうめんも投入すると３～５分で完成、味は関西風で薄味だが、あとから結構来る。これにネギなどのちょっとしたトッピングがあれば、完全に「本格うどん」。カツオだしが本物。
2011年02月07日 20:47 2
westup	棒ラーメンは、ちゅるちゅる麺より収納が相当コンパクトで茹で上がり時間も短い、後は、味だけなんですが、今の所、マルタイ　「九州味」がスープも万人向きの無難さで山人にも妙に人気。　さらに新開発すべく昨日試食した「五木食品」の「もっこすらーめん」が味は最高です。これにゆで卵とフライ・スライスニンニクとネギがあったら、山でいきなり「行列がでいる店」並みのおいしさ。その麺がうますぎる、スープも熊本ラーメンの有名店並み、唯一心配は、食欲がない時であっても「ラーメンでも何であれ、山ではスープまで１滴も残さず完食」が自分に課した山の掟、ちと濃厚すぎるスープは、完食がきつい、あっさり味は何とかクリアできるんだけど…。でもこれは大合格で、スープはご飯にでも入れて誤魔化すか
2011年02月08日 01:05 3
miccyan	こんばんわ。メニューは思い付かないのですが先日の引火事故などから継ぎ足しなしで調理完了は課題です。どうしてもご飯などをメニューに入れると時間もかかるので麺類にプラスアルファが日帰り昼食では必要になりそうです。
2011年02月08日 12:24 4
tabio	こんにちわ。ウルトラライトは敷居が高く、エスビットやトランギアもちとやってないのですが、食事メニューに興味あるので参加させて頂きます。早速ですが、「燃焼５～１０分で、水は３００～６００ｍｌ」と言う括りで２，３アイデア提案します。１）パスタ、カッペリーニを使用した焼きそば。材料デ・チェコ、カッペリーニ：７０～８０ｇ水：２００～２５０ｃｃ油：オリーブ油１０～１５ｃｃソース：マルちゃん焼きそば（蒸麺）の粉末ソース半袋他：好みで、ベーコンビッツ、乾燥野菜など作り方コッヘルに水沸かします。多分１，２分で湧くと思います。好みの乾燥具材ブチ込みます。カッペリーニ半分に折ってブッ込みます。鍋にこびりつかないように混ぜながらゆでます。２分ぐらいでゆで上がり、同時に水もほとんど無くなります。油垂らし、ちょっと炒めます。火から下ろして、粉末ソース混ぜ込みます。出来上がりです。十分に美味しいですよ。オリーブ油苦手な人は普通のサラダ油で。味は粉末ソースの量で加減してください。エスビットの火力ではやったことないですが、ガスだとだいたい２，３分で出来上がり、水も必要量しか使いません。試してみてください。２）マッシュポテトカレー材料（分量は適当にやってください）マッシュポテト具材（乾燥肉系、乾燥野菜系好みで）カレーフレークがお薦め（ルーは溶けるのに時間かかるし、カレー粉では味が足らないです）スキムミルク（好みで）水作り方コッヘルにマッシュポテト、具材、スキムミルク、カレーフレークなど好きなだけ材料全部ブッ込みます。水適量入れます。一旦ぐちゃぐちゃに混ぜます。乾燥系の具材の戻り具合で５～１０分そのままほっておきます火にかけます２，３分で湧いてくるので、焦げ付かないようにかきまぜながら１分ぐらい煮て完成です。実際に火を使うのはこれも３，４分だと思います。水もせいぜい１００～２００ｃｃぐらいだと思います。基本副菜かもしれませんが、量多めに作れば十分一食分の食事になりますよ。どうでしょうか？他にもまだなんちゃってメニューありますが、またアップします。
2011年02月08日 20:25 5
westup	tabioさん、ご加入ありがとうございます tabioさんの加入でこのコミュニテイの存在価値がグ～ンと急上昇です皆さん、tabioさんの日記も是非ご覧ください。読ませていただいた時「すぐ埋もれる日記ではもったいない。」「日記にお気に入りマークはできないか。」と真剣に思ったものです。 http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16686 http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16810 http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16851 http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16884 の４回特集されています。皆さん、ぜひお読み下さい。　tabioさんのプロフィールを見られて山行記録や他の日記にもたくさんありますので、是非ご一読を。　taboiさん、時々このコミュニテイにも投稿お願いします
2011年02月09日 06:57 6
westup	miccyanさん、おはようございます。福智山レポート、色々な失敗もmiccyanさんのようにＵＰしていただくと、みんなで共有することで多くをまなぶことができます。それがこのヤマレコのいい点だと思います。色々な失敗はみんなあるもので、それをＵＰするかしないかの違いだと思います。以前も書きましたが、強風時のトランギアは、五徳の形によって炎が下まで回って、下を焦がしたことがあります。また、気温や風で沸騰時間はまったく別物になり、メニューと必要燃料量と時間、気温・風等のおおまかなデータがあれば役に立ちますので、みんなでデータをこのコミュニテイにデータを提供して役立てましょう。自分にあったデータがどんどん提供されてくると思います、それがこのシステムの良さですね
2011年04月09日 22:35 7
westup	最初は、このトピックは「エスビットで」と条件を付けていたのですが、その条件をなくして、より多くの食事メニューを募集しています。
2011年09月17日 18:39 8
westup	エスビットで調理する「本格パスタ」時には、「超軽量ながらお手軽に本格パスタ」というテーマで材料 ○サラスパ(メーカー問わず）７０ｇ ○クノール「１杯に完熟トマトまるごと１個分使ったポタージュ」２袋（３４ｇ） ○水３００ｍｌ ○塩少々、チーズ少々 ○燃料として　　エスビット（４ｇｘ２個、寒い時は３個）作り方 ①３００ｍｌの水を沸騰させ、塩を少々入れ、サラスパを投入 ②約４分間でサラスパを茹で上げる。 ③火を止めて、「完熟トマトまるごと１個分」を２袋投入 ④好みによりチーズを少々入れる。コクが出ます。まあ、バジルの粉末、大蒜スライス、鷹の爪があれば、さらに最高です。せっかくの軽量化、燃料も食材も軽い上に「おいしい」がテーマサラスパは麺は細くても本格的なものを(メーカー問わず）使い、これに「まるごと１個分」を２袋投入するとメチャうまいです。この利点は、パスタの「ゆで汁をどうするか」という問題も解消できます。ゆで汁もそのまま使うスープスパですから無駄なしです。食材総重量　約１００ｇ　エネルギー　約３５０ｋcal 燃料　　　　　　　８ｇ(エスビット４gx２個）総重量　　　約１１０ｇそれに、うまければ、言うことなし、ですね。こんなに軽くて(約１００g）、こんなにお手軽（調理時間たったの１０分）、そしてうまい！(それは好みだけど、たぶんみんなそう思うでしょう）どこにでもあるような組み合わせなんですが、この組み合わせ3+3＝6ではなくて、答えが「９」になるようなナイスな組み合わせなんですよ最近の大ヒットメニューです、ぜひお試しください PS 一番、日常的な調理は、水５００ｍｌ、エスビット３個かミリタリーサイズ（１５ｇ）１個でお湯を沸かし、沸騰したら２００ｍｌは、コーヒー用にして残り３００ｍｌにサラスパ投入、となります。夏でもやっぱ３個（１２ｇ）は必要ですね、５００ｍｌなら
2011年09月19日 21:45 9
MKK	はじめまして。エスビットをポチりまして、こちらでもいろいろお勉強させていただいてます。よろしくお願いします。＞westup様このスープ大好きです☆ 最近新しく出た、じっくりコトコトの「海老のビスク」これもパスタにあいそうなお味でした。ディチェコのNO.9（カッペリーニ）が、ゆで時間２分でしたのでこちらもget！お試しの準備万端です。
2011年11月24日 20:20 10
westup	MKKさん、こんばんは。今日も食べました、これにローリエ、スライスガーリック、バジル鷹の爪入れると、ホント完璧ですね。次は、じっくりコトコトの「海老のビスク」とディチェコのNO.9（カッペリーニ）、ぜひチェックします！エスビットのクッカーセットのセットアップされます時は http://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-130608.html の感想後半に、「朝食クッキング」の所に詳しく出ていますので参考にされてください。ここに出てくるマイナーでも有名なメーカー「Ｔ'sストーブ」も覗いてみてください。参考になりますよ。 http://ts-stove.dust.jp/ts-stove/pg149.html
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