| [山ごはんのレシピを考える（ついでに食糧計画なども）] トピック | |
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2011年05月10日 12:48 １週間以上の縦走の食糧計画 |
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| kanemaru | 食材の使いまわしのアイデア、重量・カサの軽減のウラワザをお願いします！ |
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2011年05月10日 13:09 1 |
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| kanemaru |
まずはtabioさんの20日間の食糧計画のリンクをご紹介します： http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16686 http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16810 http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16851 http://www.yamareco.com/modules/diary/11711-detail-16884 |
2011年10月14日 12:26 2 |
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| tabio |
９月下旬から１０月にかけ、１７日間、食糧喰いつくし山行をしてきました。 その持参食料リストです。 主食：フランスパン（バケット） ２５０ｇ １４日目終了 おにぎり（行き車中用） ２００ｇ 初日終了 α米白飯（尾西） １２４５ｇ １７日目終了 α米五目ご飯（尾西） １１８０ｇ 一食分残り（非常用） パスタ（早茹カッペリーニ） ５１６ｇ 一食分残り 有機シリアル（＋きな粉ブレンド） ５３８ｇ ９日目終了 ナンミックス粉 ２４５ｇ ２０ｇ残り 主菜：魚肉ソーセージ １２８ｇ １６日目終了 ベーコンＢＩＴＳ（ホーメル） ８８ｇ １７日目終了 自家製味付豚ひき肉 ２９５ｇ １２日目終了 自家製干し肉 ４０ｇ ８日目終了 サーモンフライ １３３ｇ ９日目終了 スライスチーズ １３５ｇ １２日目終了 副菜：マッシュポテト粉末 １３９ｇ １６日目終了 乾燥タマネギ １６０ｇ １４日目終了 乾燥キャベツ（ペットフード） １０８ｇ １３日目終了 高野豆腐（うすぎり） ４５ｇ １２日目終了 ふりかけ（鮭） ５０ｇ １７日目終了 調味：顆粒味噌汁（かねさ） ８６ｇ １３日目終了 即席完熟トマトスープの素 ４０ｇ １４日目終了 粉末そばつゆの素（富士印） ３５ｇ １５日目終了 ラーメンスープの素（マルタイ） ２２ｇ １３日目終了 即席焼きそば調味料 ２２ｇ １０ｇ残り コンソメ顆粒 ２５ｇ １５日目終了 カレーフレーク（Ｓ＆Ｂ） ２０４ｇ １６日目終了 塩 １５ｇ １０ｇ残り コショウ ７ｇ １６日目終了 砂糖（グラニュー糖） ２００ｇ １５ｇ残り ゴマ ３３ｇ ９日目終了 くず粉 ５１ｇ １２日目終了 マヨネーズ ２６０ｇ １６日目終了 鷹の爪 ２ｇ １ｇ残り サラダ油 ２５ｇ １０ｇ残り スキムミルク １７３ｇ １６日目終了 菓子：あめ（珈琲） ８６ｇ １０ｇ残り トレイルミックス １６０ｇ １２日目終了 ドライバナナ １８９ｇ １５日目終了 一口羊羹 １１７ｇ １８ｇ残り カロリーメイト １６８ｇ １７日目終了 ブドウ糖 ４６ｇ ４０ｇ残り 飲料：粉末コーヒー（エクセラ） ４５ｇ １５ｇ残り 粉末お茶（お〜いお茶） ２３ｇ １２日目終了 合計、約７５００ｇでした（それぞれの重量はパッケージ込です。ネット重量は２〜１０ｇ少なくなります） 以下、感想。 総合的にはご飯の量に比して、おかず、調味料が不足気味でした。 また荷物を減らすために食材の種類を絞ったのですが、もう少しバリエーションがあっても良かったかも、です。 最後の方はあり合わせの食材を組み合わせたため無茶苦茶なメニューになってしまいました。(笑) ★フランスパンは本物は数日で堅くなりますが、大手メーカー製の安物の形だけバケットは２週間経っても堅くならず、思った以上に重宝しました。 ★後半、３食アルファ米食べ続けたのですが、段々と胸やけぎみになってしまいました。 ★デチェコのカッペリーニはパスタ以外にもラーメン汁、焼きそば炒めもできて重宝します ★朝食用シリアルにきな粉ブレンドしたのですが、あまり旨くなかったです ★今回、お好み焼き、ナンなど焼きませんでしたが、やはりテントの中での焼き物はちと難しそうです。油散るし・・・ ★自作ひき肉が全然足りませんでした。次回に備えて早速仕込まねば。 ★サーモンフライもちと足らなかったです。鮭弁やみそ汁など用途広いです。 ★乾燥タマネギ、キャベツが全然足らなかったです。 ★高野豆腐もいいですが、やはり大豆たんぱくの方が用途が広いです。出発前間に合わなかった。 ★顆粒みそ汁が少し足らなかったです ★粉末そばつゆの素も少し足らなかったです。α米の五目ご飯に少し入れると味が引き締まります。 ★Ｓ＆Ｂの赤缶のカレーフレークは味がイマイチでした。 ★ラーメン添付のスープの素は手軽で旨いです。α米雑炊もお薦めです。 ★トマトスープはアマノフーズの「ミネストローネ」が美味いのだけれど、どこにもなかったです、残念。 ★ふりかけは、調味料の最終兵器として使えました。もう少し欲しかったです。 ★葛湯がメチャ美味かったです。次回もう少し増やすつもりです。 ★お茶が足らなかったです。食後には必ず飲むので次回もう少し余分にもって行くつもりです。 ★ドライバナナはお薦めです。個人的にはアミノバイタルより効くと思っています。 ★今回、サプリメントを一切持って行きませんでしたが、２週間ぐらいならそこそこ普通に歩けました。コンドロイチン、グルコサミンがなくても膝は大丈夫でした。 以上、多少でもみなさんの参考になるネタあれば嬉しいです。 追記：これらの炊事に使用したガス（スノーピーク、プロイソ）の消費量は約３３０ｇでした。 実際の山行記録はこちらです。↓ http://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-140052.html |
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