山菜のおかず

　一人暮らしの食事　
　今日は岩手山の網張登山口から犬倉山まで登ってきた。
途中で登山道のわきに食材となる山菜があったので、一人分だけおすそ分けいただき持ち帰って調理する。調理と言えるものではないが一人で食べる分なんてそんなに手をかけることもなくいかにすぐに口に入れられるかということで写真のようなものを作りました。今年初めての山菜でしたので手はかかっていませんが美味しくいただきました。
ワラビの鰹節をかけたポン酢味
ユキザサのマヨネーズ和え
山ウドと鯖の水煮　煮物
そんでこ（しおで）のハム巻き炒め　油は使いません
コシアブラとホタテフレークのあえ物　コシアブラは天ぷらが美味しいのですが一人暮らしには後のことを思うと天ぷらは無理です
たけのことギボシとマグロフレークとあえ物
これってお酒のつまみには最高ですよ。カロリーはまあ〜まあ〜　味はいろいろ　お酒は明日も早池峰山なので控えめにしてまもなく寝ます。
一人で一食では食べきれませんので、明日も残っているうちはこれを食べます。