DILL eat,life.でおいしいディナーをいただきました

先日、NHKBSPの「にっぽん百名山スペシャル LOVE 夏山!」を見て、料理家の山戸ユカさんが八ヶ岳山麓でレストランをされていることを知り、ネットで調べてそのお店が小海線の甲斐小泉駅近くにあるDILL eat,life.であることがわかったので、ディナーを予約して四連休の3日目9月21日（月）に妻と二人で食べに行ってきました。
お店の電話番号で検索したら、私の車のカーナビでは出てこなかったので、スマホで検索した地図とカーナビの地図を見比べて、たぶんこの辺だろうという場所を目的地に設定したのですが、周りは飲食店がありそうなところではなく、道も細い道で、たどり着けるのかどうか不安になりましたが、結果的にはまさにピッタリでした。
ネットでも情報の少ないお店ですが、食事はとてもおいしく雰囲気もいい素敵なお店でした。ちなみにこの日いただいたのは、オクラとじゃがいもの味噌春巻き、ミネストローネ、野菜と鶏肉のスキレット、和風パスタ、デザート、オーガニックコーヒーでした。
お店の周囲は、畑が広がっており、少し歩くと八ヶ岳（編笠山と三ツ頭、雲がかかっていなければ権現岳も）、南アルプスもよく見えます。
ちなみに、この日は自宅付近の一般道、圏央道と中央道が大渋滞でお店まで5時間以上かかり、帰りも中央道が笹子トンネルから小仏トンネルまで4時間以上という表示が出ていたので、中央道は途中で下りて青梅街道を走り、青梅ICから高速に入って帰宅、お店から約4時間かかりました。
車の運転で疲れましたが、おいしいディナーが食べられて大満足でした。