昨年ではありませんが、一昨年の５月５日に剣山・次郎笈に岐阜県から登りに行きました。よろしければ参考にして下さい。

行程は、夜行のジャンボフェリーで高松東港に５時着、レンタカーセットでしたのでフェリーターミナルで直ぐにレンタカーを受け取れて５時４０分には出発。少し飛ばしましたが途中コンビニに寄って８時２５分には見ノ越に到着。
この時点では駐車場は空きがあり、場所を選べる状態でした。（リフト前の駐車場は行っていないので不明）
快晴の登山日和のGWでしたが、１２時３０分頃に下山するとほぼ満車で空きを探してうろうろとする車が何台かあるかな？という状況でしたよ。

尚、往路の見ノ越への登りは早朝で対向車も無く、スムーズに上がれましたが、下りは対向車で多少時間がかかりました。

剣山リフト前にある駐車場は、観光シーズンはマイカーやバスで混雑します。
見ノ越の剣山登山口である剣神社前にある見ノ越新駐車場までが満車に成っている所は全然ではないですが、余り見たことが有りません。
見ノ越新駐車場も検討されてみては、どうでしょうか？

追伸

国道438号は狭く対向車とすれ違うだけでも苦労する道路です。観光シーズンはバスが何台も通り、バックで避けてくれる事は殆ど有りません。通行には、お気をつけください。

はじめまして。
ＧＷではないんですが昨年のお盆８月１４日のＡＭ１０：００ごろに見ノ越駐車場に行った時はまだまだ停めるところがありましたよ。
結構駐車場は広いですよ。
お盆なんであくまで参考でお願いします。