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高所でのジップロック炊飯
質問2017年07月15日 08:06 (2017年07月24日 07:26更新)
夏休みに北岳に行き自炊する予定ですが、アルファ米は苦手なので、生米を炊こうと考えています。しかし様々なレポで高所での生米炊飯には苦労されているレポが沢山あり悩んでいます。
そこで安易ですが失敗したときの影響を限りなく少なくする為に、ジップロック炊飯を考えました。
自宅では中々上手く炊けたのですが、高所で上手く行くか不安です。
どなたかチャレンジした方はいませんでしょうか?
回答2017年07月16日 20:15 (2017年07月24日 07:23更新)
こんにちは
7月後半に北岳山荘テント場でビニール炊飯をしたことがあります。
芯は残らなかったですが白く濁ったご飯になりました。多分α化していない状態だと思います。
食感は少しぼそっとした感じでした。ビニール内の水がなくなった後に更に加熱すればもっと良かったかなと思います。
ビニールは0.03の厚めのもの。鍋の中はビニールと鍋底が接しないように100均の金網を敷きました。ビニールの口は縛ります。もちろん鍋内は水で満たします。

下界ではビニール炊飯で普通においしく炊けます。
今年のテント泊ではトレハロース添加のビニール炊飯を試そうと思っています。山で効果ありかどうか・・
http://treha.jp/recipe/cooking/
トレハ炊飯で検索すると試されている方の記事がいくつかヒットします。
お礼 
回答ありがとうございます。
とりあえず失敗したときの為にアルファ米も
持っていきます。(^_^;)
炊飯に入る前に1時間くらい水につけてから
炊飯してみます。
回答2017年07月15日 17:50 (2017年07月24日 07:26更新)
絶対に失敗したくなければ、パックご飯(さ○うのご飯等)を蒸すのが定番です。やり方は色々なので検索してみてください。5分も蒸せば良いため、貴重な水とガスの節約になり、蒸しながらお湯でカレー等のボイルもできます。まだお時間があるので試してみてはいかがでしょう。
お礼 
回答ありがとうございます。
パック米の蒸し⁈
知りませんでした。☺
色々とネットで調べてみました。
今回はまずは北岳山荘での
ジップロック炊飯にチャレンジしてみます。
次回は蒸しご飯チャレンジします。
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