https://i.imgur.com/ke3gEtK.png

恐らく、追加ではなく上書きになったのかと思います
今度は1日目のGPXファイルを取得して追記で登録すると上手くいくと思います。

どうでしょう？

回答追記
ヤマレコマップのマイページの登山メモから初日の山行ログで取得できると思います

こんばんはー
自分も同様のことが起こったので以下ように記録を追加しました

・1日目のログから山行記録を仮作成（下書き）で保存します
・追加したい2日目のログを選択すると画面右上に点々がありますので
　それをタップするとメニューが開きます
　その中のGPXファイル書き出しを選びます
・GPXファイルを仮作成した山行記録のルート作成画面で追加すると2日目のルートが追加されます
・追加されるのはGPSの記録だけなので（たぶん）写真等は手動で追加

※最後の写真の登録はどうやったか覚えてないのですが多分スマホの中のyamarecoフォルダから
抜き出したと思います

どうでしょうか？