実はKijo-Ashさんが具体的に何を心配されてるのかしっかり理解し切れてない部分もあって、
ごく一般的な回答をしました。
実際にはMyアイテムのような商品紹介・推奨の意味で一個人がメーカーから画像を引っ張っ
てきて使ったとしても、いちいちメーカーはクレーム入れたりはしないでしょう。
大きな不利益がある訳ではないですし、少しでも口コミ効果が期待できるかもしれないです
から。もちろんやらないのが一番ですけど。
また、ヤマレコがMyアイテムでAmazonからの画像を使っている件も、ヤマレコが法人として
問題ないようにやってますので、先にも書きましたがユーザーの心配するところではないです。

でも、少しでもリスクを回避したいという考えは理解できますし、尊重します。

追記：
新しくコメントするのもアレなので追記します。
ヤマレコ内で使われてるAmazonの画像はいってしまえばAmazonから提供されてるもの
ですから、仮に何かあってもAmazonの問題じゃないかと思います。(ないと思いますけど)
ハッキリ言えるのはヤマレコ内の機能を使う上で心配することはないと言うことです。
Amazonの規約に違反するような出展者は信用度を判断する基準にもなるかなと思います。

Kijo-Ashさんこんにちは。

Amazonに限らず、すべての画像などの創作物には著作権があって
使用には許可が必要なのはご指摘の通りです。
例えば正規のディーラー、小売店であっても画像使用には許可が必要です。
その辺りは契約時に確認作業が行われてると思います。
その一方で、出展先を明確にして著作者に損害を与えない適切な範囲での
引用は認められています。または画像への直リンクなら大丈夫です。

Myアイテムに登録する方法は入力フォームから検索する方法と、自分で
画像をアップする方法がありますけど、入力フォームの方はヤマレコが
Amazonアソシエイト・プログラムを利用していると思われるので、ヤマレコ
ユーザーは何も心配しなくて大丈夫です。
そうでないとしても直リンクにあたれば問題ないです。

自分で画像をアップロードする場合は、自分で商品撮影したもの以外は許可が
必要です。(カタログなどを撮影するのはダメです。)
Myアイテムではコメントなど書き込めないので引用とするのは難しいですし、
直リンクも出来ないですから無断で他所からの画像利用は控えましょう。
(メーカー、商品名欄に出展情報を加えるのはちょっと無理があると思えます）
許可を取る場合はAmazonではなくメーカーに確認することになります。