はじめまして、鈴鹿の方には最近あまり行けてないですが、私の場合9月から12月、3月から4月末の期間に鈴鹿方面に行きましたが、今の所ヒルには遭遇した事がないです。ただし9月は沢近くなら居てもおかしくないと思います。

あとチェーンスパイク程度で行ける時期ですが、おそらく12月初旬〜中旬までと考えていただいた方が良いと思います、12月末には山頂付近は積雪がある状態が多いですが今年は少し早く積もるかも知れません。

鈴鹿はあまり雪が降る地域ではないですが、寒気が降りてきて雪が降る時はそれなりに積もってしまいます、うっすら積もる事はあまり無く、積もるか積もらないかだと思います。
また、滋賀南部になると降ってくる雪は湿雪が多く、大した量でない雪でも重く、気温もマイナス二桁まで落ちる事もない環境なので溶けた雪で濡れやすいので、通常の雪山とは違う形で体力が要ります。

山行計画を拝見しましたが、かなりの長距離ですね。
ご自身でも書かれておられる様に積雪があるとかなり無理が出て来そうに感じます。

12月末ならまだ根雪では無さそうですが鎌ヶ岳、御在所岳辺りではアイゼンが必要かも。
雨乞岳〜イハイガ岳〜綿向山〜竜王山辺りでは状況によっては積雪もあるでしょうね。
（もし途中で撤退となっても国道477号線は冬季閉鎖区間となり移動は困難です。）

因みに例年滋賀県北部の天気は１２月〜２月頃に掛けて日本海側に近い傾向で曇天が多く、雨や雪混じりな日もかなりあります。
一転して三重県側は好天な印象ですが鈴鹿山地には滋賀県側から雲が流れがちです。

春から初夏までに計画されるなら残雪がほぼ無くなる４月中旬からヒルが出始める６月初旬が無難では？

鈴鹿の雪は、中々判断が難しい気がします。
直前の天気次第、という気がするのですが、流石にスノーシューつけるほどには中々
出会えないとは・・・思うのですが、どうかな。

昨年は冬の時期でも、６爪アイゼンだけで登りました。
1月末で、入道の途中山道で脛ぐらいまでの積雪。
でもこれも直前の天気次第と言う気が致します。（前の日に降った雪な感じ。）
（なので天気次第で冬季でもチェーンスパイク程度で行けるとは思います。）

ヒルは１２月から４月は見たことないです。もういないと思います。