燕岳

2021年06月16日(水) 〜 2021年06月17日(木)

コースタイム

1日目

• 山行: 0:10
• 休憩: 9:30
• 合計: 9:40

4:20 スタート地点
4:30 8:30 長房温泉登山口
8:30 11:00 合戦小屋
11:00 14:00 燕山荘
14:00 テント場

2日目

• 山行: 3:00
• 休憩: 4:00
• 合計: 7:00

4:30 テント場
7:00 8:00 燕岳山頂
8:30 11:30 燕山荘
11:30 長房温泉登山口

昼からは雨予報だったため、7時出発予定を4時に変更。
昼すぎまで雨はほとんど降らず大正解でした。

天候

曇りのち雨

アクセス

利用交通機関：

自家用車

コース状況／危険箇所等

特になし

その他周辺情報

長房温泉

写真

6/16 11:42

6/16 12:59

燕岳

6/16 13:00

表銀座から槍ヶ岳

6/16 15:28

ポドクレーム

6/17 4:32

テント場

6/17 4:48

槍ヶ岳、少し晴れた

6/17 6:21

イルカ岩

6/17 6:50

燕岳山頂

フォアグラと黒トリュフ

牛ステーキ

ペリグーソースにフォアグラ

フォアグラ

撮影機器：

Xperia XZ SoftBank SONY

装備

個人装備

長袖シャツ Tシャツ ソフトシェル タイツ ズボン 靴下 グローブ 防寒着 雨具 ゲイター 日よけ帽子 着替え 靴 予備靴ひも サンダル ザック ザックカバー 昼ご飯 行動食 非常食 調理用食材 調味料 飲料 ガスカートリッジ コンロ コッヘル 食器 調理器具 ライター 地図（地形図） コンパス 笛 計画書 ヘッドランプ 予備電池 GPS 筆記用具

共同装備

テント一式

感想

patissierHisa

今回は山のパティシエ 出張シェフイベントの常連様Oさんの初の北アルプス登頂チャレンジ！

記念に至高のフランス料理
牛ロースステーキとフォアグラと黒トリュフのロッシーニ風ステーキをディナーに。

前菜にじゃがいものポタージュ、信州産ひらたけとえのき茸のソテー、じゃがいものバターソテー、信州産パプリカのソテー。
デザートは、ポ・ド・クレーム ショコラ
珈琲、ローズヒップとハイビスカスのハーブティー

初日は雨が降ったり止んだりで雨が降ってないタイミングでのみ散策でき良かったです。
表銀座を少し散策したりイルカ岩を見に行ったり。

夕方には雨が降りだしテントでディナー準備。
本格的に大雨になりだし外でのディナー撮影は諦めました。

テントは雪の上で寒いのもあり、今回はガロニをメインと一緒には盛らず出来立てをその場で食べるスタイルに。

メインのロッシーニ風ステーキは8年前に失敗したリベンジ料理でもあり、今回はフォアグラも上手く焼け大成功でした。
ペリグーソースはフォアグラを焼いて溶けたフォアグラ汁に赤ワインを入れて煮詰めフォンドボーと黒トリュフを足したソース。

お客様は初北アルプス初テントで極寒の雪の上テントという過酷な状況ではありましたが楽しんでいただけて良かったです。

燕岳 牛ロースステーキとフォアグラと黒トリュフのロッシーニ風ステーキ。
ペリグーソース。
大雨、暴風雨になるつつあるためテント内での写真しかとれず。
今回は8年ぶりに山で焼くフォアグラも上手く焼け、ペリグーソースも完璧でパーフェクト至高の料理ができ良かったです。(^^)