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2018年06月24日 23:00未分類全体に公開

ウイスキー梅酒

半年位前からはまり始めたウイスキー梅酒。
元々お酒はダメなのに、無尽(むじん:月1回、仲間内の飲み会)で飲んだのがきっかけ。
ウイスキーの香りと梅酒のまろやかなコクと甘さがマッチしていて、ロックで頂いています。
今日は実家(といっても隣)の庭の枝に鈴なりに実っている白加賀(しらかが)梅と豊後(ぶんご)梅で自家製ウイスキー梅酒に挑戦。
ネットで検索したら皆さん結構作っていて、レシピ参考にやってみました。以前、3〜4Lも入った巨大ボトルウイスキー買う人ってよっぽど呑ん兵衛が業務用なんだろうな、と思っていた自分がまさか4Lボトルのウイスキーを買うなんて…。
半年後からチビチビ味見して1年後にはまた作りながら味わってるのかな?楽しみです。
今回、枝から摘んだ豊後と、白加賀は落ちて追熟していたものと、枝から摘んだものの3種類を作ってみました。味に違いは出るのかな?
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