山でコーヒー

せっかく日記があるので
暇なときはかいてみます

今日の豆は　ブラジルのニュークロップ
焙煎は電気式から始まって　フライパン　網　など
いろいろやってみましたが　今はこれの方式で落ち着いています
飲み頃は4〜5日後ぐらいかな
おあずけ！

コメント

yabukogi

RE: 山でコーヒー
こんにちは。

紅茶よりもコーヒーが好き！というワタクシです。
え〜、焙煎してすぐに淹れるんだないんだ！
ということに驚きました。

コーヒーをおいしく淹れる技はいろいろとあるようですが、
自家焙煎までする人は、よりおいしいコーヒーにこだわるのでしょうね(^_^)

Coffee

RE: 山でコーヒー
こんにちは
焙煎後すぐもなかなかおいしいですよ
お店では飲めないワイルドな感じですｗ
ただ豆の味は時間を置いたほうがわかりやすいですね
焙煎はそんなに難しくないので
チャンスがあれば是非！

ゲスト

RE: 山でコーヒー
焙煎から自分でやられるとは、かなり本格的ですね♪

ずぽらなボクは、豆を挽くところからです。
（いち日の行動の始まりでもあります。）
焙煎はまだ未体験ですが、写真の器具は初めて見ます。
よろしければ、お教え下さい。

Coffee

RE: 山でコーヒー
この器具の名前は　煎り上手　です
なんと会社は丹沢のふもとの秦野市にあるんですね
（今知りましたｗ）
http://www.invention.co.jp/coffee.html

網などではチャフ（豆の薄皮）の飛び散りが激しいのですが　
これなら台所でもＯＫぐらいの飛び散りにおさまります
メーカのレシピとはちょっと違いますが
90ｇを14,5分かけて煎ります
生豆もネットなら安く手に入るし
何よりおいしいですよ

ゲスト

RE: 山でコーヒー
ありがとうございます。

近所の豆屋さんは、金網の円筒形の筒を手で回しながらローストしてますが、確かに皮がパチパチと飛んでますね。（自宅でやったら大変そう）

味音痴なボクですが、気分だけでも！自分で作ると違うでしょうね。

ちなみに今はカルディーの２００ｇ３９９円のコーヒーで落ち着いてます。

Coffee

RE: 山でコーヒー
いつかは頂上で焙煎から初めて一杯のみたいな
などといってたら
山火事と間違えられるから　やめなさい〜
とおこられましたｗ

rieko

RE: 山でコーヒー
私もコーヒー大好きですが、uccです。山でもそうです。一度豆を挽いて飲んでみたいです。おいしいですよね〜（●＾o＾●）

Coffee

RE: 山でコーヒー
冬山のコーヒーはまた一段とおいしそうですね！
でもドリップしてたらすぐアイスコーヒーになりそうです

to-moco

RE: 山でコーヒー
大自然の中で
入れ立てコーヒー
贅沢ですね〜