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2022年05月20日 00:32全体に公開

🌸春の恵みで季節を味わう

今から7〜8年前、群馬の知人に
教えてもらった山菜採り
春のお楽しみ行事になっています

雪解けと共に一斉に芽吹き
新緑のシャワーを浴びながら
山歩しながらの草探し

夢中になって採り歩き
持ち帰って洗って掃除して…
(この作業が意外に大変なんですけど😅)

お隣さんにおすそ分けすると
東北の親戚から送られてきた
違う山菜を分けていただいたりして
これがまたうれしい

天ぷら、お浸し、和え物、油炒め…
いろんな料理で春の恵みを
堪能しました

今年の春も大いに楽しみました
自然と山の神に 感謝


📷① 成長したコシアブラの若芽
📷② 春の恵み
   コシアブラ・ハリギリ・タラの芽
   蕗の薹・蕗・アケビの若芽・ミツバ
   ・イタドリ・ワラビ・山ウド・
    コゴミ…
📷③ 天ぷら 藻塩
   コシアブラ・ハリギリ・コゴミ
   山ウド・ミツバのかき揚げ
   ニセアカシアの花

   器手前の花がニセアカシアの花
   蜂蜜をとったり
   花を天ぷらで楽しめます
   長野の東信地方の郷土料理です
    
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