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教えてもらった山菜採り
春のお楽しみ行事になっています
雪解けと共に一斉に芽吹き
新緑のシャワーを浴びながら
山歩しながらの草探し
夢中になって採り歩き
持ち帰って洗って掃除して…
(この作業が意外に大変なんですけど😅)
お隣さんにおすそ分けすると
東北の親戚から送られてきた
違う山菜を分けていただいたりして
これがまたうれしい
天ぷら、お浸し、和え物、油炒め…
いろんな料理で春の恵みを
堪能しました
今年の春も大いに楽しみました
自然と山の神に 感謝
📷① 成長したコシアブラの若芽
📷② 春の恵み
コシアブラ・ハリギリ・タラの芽
蕗の薹・蕗・アケビの若芽・ミツバ
・イタドリ・ワラビ・山ウド・
コゴミ…
📷③ 天ぷら 藻塩
コシアブラ・ハリギリ・コゴミ
山ウド・ミツバのかき揚げ
ニセアカシアの花
器手前の花がニセアカシアの花
蜂蜜をとったり
花を天ぷらで楽しめます
長野の東信地方の郷土料理です
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