ボタン鍋

今晩はボタン鍋です
今の時期　鳥獣駆除で鹿や猪の肉が実家に集まります（知り合いが猟に出るため）

脂がのってとてもおいしくいただきました

あと主人が釣ってきたグレのあらを、煮つけました
身は刺身・ぐれ丼で食べました 無茶おいしい

写真追加しました。4日朝主人の友人が、昨日釣ったグレ持ってきてくれました

コメント

ShuMae

RE: ボタン鍋
ボタン鍋ですかぁ、美味しそうですねぇ。
なかなか日頃あやかれないので、見てるだけで唸ってしまいました。
グレの荒煮も味がしみ込んで美味そう！じゅるじゅる。。。（笑）

mikiko

RE: ボタン鍋
美味しかったです

鹿肉はあっさりしていますが、いのししは脂がのっていてとても美味しいですね

久々のグレおいしくいただきました。
何匹も釣ってくるとカルパッチョ・刺身・丼・ムニエル・煮つけなどして楽しみます
今回は2匹だったので、刺身とグレ丼で

naiden46

RE: ボタン鍋
mikikoさん「グレ」という魚を初めて知りました、私の所では聞いたことも見たこともありませんので、
調べたら「グレ」は結構大きなめな魚ですね、身の色は青か白か赤身なのかは解りませんし味はどうなんですかね、

関西では冬はよく食すると出ていましたが、

タイトルのボタン鍋とはあまり関係なかったですが気になったもので、

mikiko

RE: ボタン鍋
naiden46さん　
コメントありがとうございます

グレはメジナとも言うようです。（いくつか別名あります）主人が釣ってくるサイズは40センチ前後ですね。
紀伊半島で50センチ超釣るのが夢のようです。（九州などの離島に遠征すれば、60センチぐらいのも割と釣りやすいそうです。）
身は白身です。時期・個体差もありますが、甘みがあり脂がのったころのグレはとても美味ですよ

tommyboys

RE: ボタン鍋
コンニチハヾ(・д・｀・・初めまして。

tommyboysといいます。

イノシシ(・肉・)＆メジナ良いですねぇ

こちらの方でも食しますよ。

どちらも美味しいです。感謝(TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳ

mikiko

RE: ボタン鍋
こんにちは

コメントありがとうございます

メジナ（グレ）食べますか 脂がのってるとおいしいですよね

いのししもボタン鍋は最高ですね