初夏の楽しみ〜根曲がり竹

毎年このくらいの時期に根曲がり竹のタケノコを採りに行きます。
竹藪の中を這い回るのは大変ですが、見つけて採るのがまた楽しいんです。
我が家では、タケノコと鯖缶の味噌汁にしていただきます。
タケノコの何とも言えない食感と鯖の旨味と脂が合わさり、自家製味噌が味をまとめてくれます。
この味噌汁でやる純米酒の晩酌がまた最高。
１年に一度の初夏の楽しみです。