はるのつぶやき〜73〜

double-k、今日は天気がいいけど、
山には行かないの？
あっ、今度の日曜日に行くんだ。
晴れるといいね。

でも、午前中は出かけていたけど、
どこに行っていたの？

神奈川県松田町まで
馬のホルモンを買いに行っていたんだ。

何を作るの？

馬のホルモンの煮込みを作るんだ。
熊本のばあばの味を再現するんだね。
赤ワインで煮込んで味噌で味付けするんだ。

ばあばが作る煮込みと同じようにできるといいね。


はる（オス猫・ソマリ・２歳）

コメント

miepp

RE: はるのつぶやき〜73〜
はるさん こんにちは。

相変わらずのきりりとした佇まいに惚れ惚れします。

馬のホルモン⁈見たことがありません。何だか美味しそうです。風が強くて家に籠っていましたが食材を買いに行く気になってきました。
日曜日、晴れるといいですね！

＊miepp＊

double-k

RE: はるのつぶやき〜73〜
mieppさん、おはようございます。
はるです。
コメントありがとうございます。

あっしのお母さん（double-kの奥さん）に聞いたら、ご存知かもしれませんが、熊本には馬肉を食べる文化があり、スーパーでも普通に馬肉が売っているそうです。

馬のホルモンは、豚のホルモンに比べて、多少値は張りますが、煮込みを出すお店もあるそうですよ。

ちなみに、double-kが昨日買った馬のホルモンは神奈川県産だったそうです。身近にあったことに驚きです。


はる（オス猫・ソマリ・２歳）

Honoca

RE: はるのつぶやき〜73〜
”馬のホルモン”なんてのは初めて聞きました
ばあばの熊本？馬をよく食べる地方という印象があります
ばあばがご健在なのかどうかはわかりませんが、そういう伝統料理の灯が消えずに引き継がれていく、
なんかいいですね

double-k

RE: はるのつぶやき〜73〜
Honocaさん、おはようございます。
はるです。
コメントありがとうございます。

馬のホルモンは、熊本では、豚のホルモンに比べて多少値は張りますが、普通にあるらしいですよ。でも、神奈川でも神奈川県産が売られているのには驚きですよね。

結局、馬のホルモンの煮込みはできたのですが、ばあばの味とは違うねということだったらしいですよ。同じ味にするというのは難しいようですね。

ばあばは元気なのですが、先日の大地震の片付けに追われているので、当分は作る余裕はなさそうですが、また食べたいとdouble-kとお母さん（double-kの奥さん）は言っていました。


はる（オス猫・ソマリ・２歳）