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山の先輩から伝授された炊飯に関して、吸水時間は30分以上と教わりました。その後、何十年間も炊飯の吸水時間は30分以上を守ってきました。最近、何で吸水は30分以上必要なのかと思って検証しました。
500mlペットボトルに一合のお米と水220ccを入れて、時間経過と共にお米が白く膨潤して容積が増える量
日記
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2023年 08月 27日 22:15ほったらかし炊飯
