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上２つは鹿のロースト
左上が�ヽ哀皀發離蹇璽好肇戰縫哨�(鹿肉のロースト)
右上が�▲轡鵐織泙離蹇璽好肇戰縫哨�(鹿肉のロースト、モモの真ん中で美味しい)
鹿は牛と比べて火の入り方次第で硬くなったりし易いので、ローストは友達が作ってくれているから、切って食べるだけ。
右下は��鹿「外モモ」生肉。
繊維に対して垂直にカットしてステーキに。
鹿外モモのステーキは半生(ミディアム)は厳密にはNGだけど。ステーキのように両面焼いてから弱火でじっくり、みたいにやると中が赤くても加熱されている状態になるので問題ないです。
左下は�ぜ�の「シンタマ」生肉。後ろ脚の芯の部分で自分は一番旨味が強いと感じます。薄めにスライスして何でもあり。
勿論、大きめに切ってトマト系ソースで煮るとかでも大丈夫。
左中央の長めにラップでくるんであるのは�ゥ▲淵哀泙痢屮蹇璽后廚任后�脂が旨いので、すき焼きみたいな食べ方が合います。
アナグマは非常にマニアックなので是非お試しを！
だって〜
今週末のキャンプと
どこかテン泊の山に持っていこ🎵
takadiveさん、こんにちは。
アナグマ！
油が凄いですね〜
匂いは強いんですか？
まぁ、獣だけに‥ですよね。
届いたばかりで
まだ、パックを開けてないので
匂いはわかりませんが
アナグマ
どんな味か匂いか
ドキドキします
takaさん、アナグマデビューなんですか？
キャンプが楽しみですね🎵
食レポ、お待ちしてます。
鹿は絶対に旨い筈だと思うけど.....
アナグマは？？？？
想像の彼方です〜
是非とも食レポを絶賛期待してます〜
(￣(エ)￣)ノ＿彡☆バンバン！
アナグマは今週食べるか、まだ決まっていません😊キャンプのメンバーの反応しだいで持っていかないかも(笑)
🦌🔫バンバン
たかさん、こんばんは！
また肉ですかっ！
うらやましい限りです…😭
追伸
昨日、仕事で熊谷行きました。
うどんの｢田舎っぺ」、うまいっぺ！でした！
(ﾉｼ`>∀<)ﾉｼ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
最近、、、、
山レコ→肉レコ
山スタグラム→肉スタグラム
になってら〜🤣
熊谷来られたんですか〜
うどんセッション😋🍴したいですね〜😎
うどんセッション！？
おっ？マジですか！
次回近くに行く際は、事前に連絡します！
私もお肉と友達になりたいです！
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