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今回活躍するのは1980円で販売されていたキャプテンスタッグ（合ってる？）のフィールドスモークセットと、SOTOのさくらスモークウッド…だったのだが
とっぷりと陽が暮れる…
スモークウッドに火がつかないのだが！いぶり暮らしでは一コマじゃん！
下ごしらえに時間かけたりその間にほのぼのした人間ドラマが展開されてたけど
火を起こすのが一番大仕事じゃん！！
そんな中で突如登場したのは…
キャプテンスタッグのM-6400 ORICK COMPACT CAMP STOVE
平たく言えば小型ガスバーナーだ！こいつがいなければ詰んでいた。
こいつでじっくりねっぷりと燃やして燃やして…ようやく火がついて、いぶして…
そして！！
完成だ！！
ヒュー！！初めてにもかかわらず絵に描いた様な出来栄えじゃないか！
まるでいぶり暮らすために生まれたよう…
って酔える程度には燻製が簡単に出来た次第です。
ちなみにいぶしたのは先日作った賞味期限の怪しい鶏むね肉の鶏ハムです。
鶏むね一枚に対してざっと塩4g、砂糖４グラムで作ります。
皮をはいで、ぶすぶすとフォークで穴をあけて、ポリ袋に入れて塩と砂糖で揉みます。お好みでハーブや黒コショウなど。こいつを一晩寝かせて70度〜75度のお湯に35分つけてください。できあがりじゃい。
しらたまさん、
時として拙者も「燻しオタク」。ハイ。
何がタマランって、魚より肉より温玉より、燻されたスモーカーの内側にこびりついた「ペトペト飴色燻煙こびりつきグラデーション」がタマランです。ハイ。
缶缶をもっと燻りましょうε-(´∀｀; )
一回燻しただけなのにすごいこびりつきで驚きです！！
しかしただの安いお肉が凄い高級ハムみたいになるんでこれはハマってしまいそう…
ところで絵を描きなさるんですね〜！私も絵を描くの大好きです。
絵はいいですよね！
日記に上げられていた水彩画すごく素敵でした。私も山で風景がを描いてみたい…
とりあえず登らないと始まらないんだけれども…
しらたまさん、
水彩画は登らんでも描けますので、見上げるような距離まで車で近寄ってみるのも良いと思いますよーε-(´∀｀; )
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