つくし料理

近くの野津田公園に行った。毎年、春になるとつくしが出る。それが楽しみで、今年はもう出たか？とソワソワする。そして、つくしを取り、佃煮を作る。ちょっと苦くて、お酒のつまに最高です。下処理が大変だけど、年に一回なので苦にならない。場所は、秘密㊙️