春の味覚

少雪にも多少は良いことある？
そう、旬の味覚が早く頂けるってこと。
俺ら左党には堪らなく美味しい季節。
先日はウド、コシアブラを天ぷらで頂きましたが、最高の味覚はギョウジャニンニクと思います。

例年より一週間ほど早く秘密の採取地へ。
なんと先日の雪に埋もれた若芽がびっしりと。
しかし、みな小さい。雪に埋もれ生育ストップしている模様。
はぁ〜ほんの一掴み。今夜の肴だけ…

細いけど大事に優しく下拵え。
オヒタシ、卵焼きの美味いこと🍶
津軽に生まれて良かった〜

コメント

しゅん

RE: 春の味覚
え!?
あの雪の下は・・・・・
実は昨日、道路からですが様子を見に行ってました(^^ゞ
なるほど、そうだったんですね
素敵な情報をありがとうございました！

yamakake

RE: 春の味覚
あそこの角の○○の下…ってことで、すべて隠語でお願いします！

しゅん

RE: 春の味覚
昨日再度行って来ました
まだちょっと小さめでしたが、・・・・・
去年は餃子に入れて だったので
今年は小龍包に入れてみたところ でした。
結構万能な食材ですね