今年最初のシャカシャカ

１３回目の初釜。
ふまじめな生徒なので少しもうまくならない。
おまけに膝が固くももの筋肉が短いせいか正座も２０分が限界。
それでも、抹茶と主菓子が美味しくてなぜかやめられずサボりながら続けている。
今日の「花びら餅」は１年の中で正月だけにいただける主菓子。
その由来は平安時代までさかのぼるらしい。
餅に牛蒡を入れるなんて誰が考えたんだろう…。
まったく日本人はすばらしい。