また山に行きたくなる。山の記録を楽しく共有できる。

Yamareco

HOME > ヤマノート > 山ケーキの作り方
更新日:2015年11月02日 訪問者数:4330
ジャンル共通 山ごはんレシピ
山ケーキの作り方
山好きの方に贈るケーキや山好きカップルのウェディングケーキなどイベントで絶対盛り上がるケーキの作り方です。
tomoe
分量 20人分(20x20x18cmくらい 四角錐)
【スポンジ】
卵 8個
砂糖 220g
小麦粉 220g
牛乳 50cc
サラダ油 50cc
(溶かしバターでもOK)

【デコレーション】
生クリーム 600cc
砂糖 50g
季節のフルーツ
スポンジを作る
http://cookpad.com/recipe/3483554

スポンジの作り方はクックパッドなどみて作ってください。
ポイントは生地をもったりするまでミキサーでしっかり泡立てたら
ミキサーを低速にしてゆっくりキメを整えること。
サラダ油と牛乳を入れたら艶がでるように混ぜますが混ぜすぎないように。
スポンジを焼く
20cm角形
18cm丸型
6x15パウンド型
に生地を入れて170度で40〜45分焼く
形を整えます
シロップとクリームを準備する
水と砂糖を火にかけ溶かします。
クリームに砂糖を入れて泡立てます。
形を出すために通常のスポンジケーキよりしっかり目に泡立てます。9分立てくらい。
クリームを塗る
スポンジにシロップを塗りながらクリームをサンドしていきます。
クリームは多めなのでたっぷり塗りましょう。
フルーツなどで飾り付け
きのこの山などで秋山を表現したりホワイトチョコなどで雪山を表現したり
フルーツやオブジェのデコレーションでいろんなバージョンができると思います。

ウェディングケーキなど大きいサイズにしたい場合は
鉄板でスポンジを焼けばかなり大きいサイズができます。

分量は今回のケーキで20人分くらいというのを目安に作ってみてください。
お気に入り登録-
拍手で応援
拍手した人-
訪問者数:4330人

tomoeさんの記事一覧

※この記事はヤマレコの「ヤマノート」機能を利用して作られています。
どなたでも、山に関する知識や技術などのノウハウを簡単に残して共有できます。 ぜひご協力ください!

詳しくはこちら

コメント

山ケーキって…
tomoeさん、こんにちは。

山ケーキっていう事なので、山で作るケーキか!って思いました。
う〜ん、山型のケーキですか。なかなか面白いですね。

ダン之助でした。
2015/11/2 11:50
おいしゅうございました。
tomoeさん、こんにちわ。
先日はごちそうさまでした。美味しかったです。
ちなみに手前右側が吉田口登山道で、
左側が御殿場口登山道ですね。
2015/11/2 17:08
山ケーキ
tomoeさん、すごい!山のケーキ〜
これはパーティが盛り上がりますね。
私もtomoeさんのケーキ、いつか食べたいです
2015/11/2 19:02
プロフィール画像
ニッ にっこり シュン エッ!? ん? フフッ げらげら むぅ べー はー しくしく カーッ ふんふん ウィンク これだっ! 車 カメラ 鉛筆 消しゴム ビール 若葉マーク 音符 ハートマーク 電球/アイデア 星 パソコン メール 電話 晴れ 曇り時々晴れ 曇り 雨 雪 温泉 木 花 山 おにぎり 汗 電車 お酒 急ぐ 富士山 ピース/チョキ パンチ happy01 angry despair sad wobbly think confident coldsweats01 coldsweats02 pout gawk lovely bleah wink happy02 bearing catface crying weep delicious smile shock up down shine flair annoy sleepy sign01 sweat01 sweat02 dash note notes spa kissmark heart01 heart02 heart03 heart04 bomb punch good rock scissors paper ear eye sun cloud rain snow thunder typhoon sprinkle wave night dog cat chick penguin fish horse pig aries taurus gemini cancer leo virgo libra scorpius sagittarius capricornus aquarius pisces heart spade diamond club pc mobilephone mail phoneto mailto faxto telephone loveletter memo xmas clover tulip apple bud maple cherryblossom id key sharp one two three four five six seven eight nine zero copyright tm r-mark dollar yen free search new ok secret danger upwardright downwardleft downwardright upwardleft signaler toilet restaurant wheelchair house building postoffice hospital bank atm hotel school fuji 24hours gasstation parking empty full smoking nosmoking run baseball golf tennis soccer ski basketball motorsports cafe bar beer fastfood boutique hairsalon karaoke movie music art drama ticket camera bag book ribbon present birthday cake wine bread riceball japanesetea bottle noodle tv cd foot shoe t-shirt rouge ring crown bell slate clock newmoon moon1 moon2 moon3 train subway bullettrain car rvcar bus ship airplane bicycle yacht

コメントを書く

ヤマレコにユーザー登録いただき、ログインしていただくことによって、コメントが書けるようになります。
ヤマレコにユーザ登録する
ページの先頭へ