山の恵み

2018年05月03日(木) [日帰り]

コースタイム

駐車スペースから分け入ること約30分で、恵みの場所に到着

天候

曇り時々小雨

アクセス

利用交通機関：

自家用車

場所は秘密！

コース状況／危険箇所等

道なき山

写真

葉が二枚の物を恵んでもらいましょう
一枚の物は来年以降のために残しておき、末永く恵みを分けてもらえるようにしましょう！

感想

しゅん

今年も山の恵みを分けてもらいに行って来ました。
一種類目はまだ早かったようで、来週か再来週くらいかな？
家の庭先にある同じ物が、良い頃合いになってきた頃が、山でも丁度良さそうな気がします。
と言う事で向かった二種類目。
こちらも少々早いかな？と思ったけど！
バッチリでした😆👌❤️
しばらくの間、我が家の食卓を様々な料理で飾ってくれるでしょう。

行者にんにくの採取方法　(2枚葉ルール / 群落の3分の1）
※これらを守れば、ネギは増えます。

◆葉が2枚の個体だけを採ること
　　1枚葉のネギを採取してしまうと、その株は死ぬ。
　　3枚葉は、開花後に種を落とすことと地下茎で周りのネギに栄養を供給することから、採ってはいけない。

◆根は必ず残す
　　株の生命力を奪いすぎないように、根元から2〜3cm茎を残して採る。茶色い皮の部分まで取らない
　　残った根茎からは翌年も芽が生えてくるが、収穫できるサイズになるまで2〜3年かかる。

◆1ヶ所の畑で採っていいのは3分の1
　　群落から3分の1以上採取すると、生育の3年周期に追いつかず、株数が減少する。
　　そうなると、周りの植生に負ける。

◆採り過ぎた場合、翌年は採取しない

◆採ったらお礼に、周りの別の植生を少しひっこ抜く

こまどり

ニラ饅頭ならぬ、行者ニンニク饅頭もよかった

GWだからか、餃子の皮が売り切れていたのは予定外
予め買っておかないとですね

コメント

rurudo

はじめまして‼
天然物の行者ニンニクなんて最高ですね‼

去年行者ニンニクを植え、今年初物を採取しました。
どこをどうとっていいかわからず、とりあえず葉の数の多いものから一枚だけ収穫しました。

来年は二枚葉のルールで増やしたいと思います。ご教授いただきありがとうございます😊

しゅん

rurudoさん、コメントありがとうございます
まずは、良くこの記録を見つけましたね！
こんな備忘録みたいな記録に、コメントまで付けていただいて、本当にありがとうございます。

あまりアチラコチラにはありませんので、場所は秘密とさせていただいてます。

今日の夕飯は、挽肉と少々のキャベツに、大量の行者にんにくで作った餃子でした！
これがまた風味が独特で美味しいんです。
早くそんな餃子が栽培している物で食べられるといいですね。
がんばってください！