山ごはん2018

2018年12月25日(火) [日帰り]

アクセス

利用交通機関：

自家用車 自転車

安全登山を心がけましょう

コース状況／危険箇所等

山ごはんの他、山ビール、デザート＆珈琲、キャンプごはんなども含まれます。
自分の料理以外も掲載（その旨記載あり。例：anby隊長の絶品料理、等）
飲食店シリーズは、山行時に寄った（かつ撮影した）場合のみ掲載。

その他周辺情報

・山ごはん2017年版
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-1343415.html

山ごはんのすすめPDFデータ
・山ごはん＋山ビール＆山コーヒー
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15628
・山ごはん
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15629
・キャンプごはん
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15630
・山ジャンルいろいろ
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15631

山ごはん殿堂入りヤマノート
・焼き肉
http://yamare.co/n1671
・ホットサンド
http://yamare.co/n1639
・たけのこ汁
http://yamare.co/n1254
・山コーヒー
http://yamare.co/n1553
・山ビール
http://yamare.co/n1550

写真

1/6 11:41

飲み物
オープニングを飾るのは
恒例の正月の戸隠
01月06日戸隠鏡池

1/6 12:02

鍋焼き天ぷらうどん
ウインナー野菜トッピング

01月06日戸隠鏡池

1/6 12:17

極上ハムステーキ
ホタテのステーキ

01月06日戸隠鏡池

1/14 11:51

飲み物
よなよなエール

01月14日根子岳

1/14 12:05

極上ハムステーキ
100g800円1.8キロ
贅沢カットの厚切りステーキ
01月14日根子岳

1/14 12:20

カップ麺＆おむすび
定番の山ごはん
おむすびはホカホカ保温
01月14日根子岳

1/20 12:39

雪上芋煮会
ウインナーの炉端焼き
鍋倉山を望む雪原にて
01月20日なべくら高原

1/20 13:13

芋煮鍋
鶏肉を使ったしょう油ベース
ホンシメジ、マイタケ入り
01月20日なべくら高原

1/20 14:16

デザート
パティスリーヒラノのケーキ
丸山珈琲まつもとブレンド
01月20日なべくら高原

2/10 18:28

イグルー焚き火キャンプ
焚き火熱燗(アルクマカップ)

02月10日根子岳

2/10 19:14

すき焼き、炊飯
具は信州牛、長ネギ、焼き豆腐のみ
02月10日根子岳

3/3 12:36

北海道ちっくなシチュー
牡蠣をたっぷり投入したクリームシチュー
03月03日根子岳

3/3 12:37

信州シチュー部冬の陣
北アルプス背景

03月03日根子岳

3/3 12:45

しゃきしゃきレタスサンド
チェダー＆モッツァレラ、生ハム、からしマヨを配合
03月03日根子岳

3/10 14:53

飲み物
ビール、日本酒、焼酎
ポンジュースの中身はロゼ
03月10日上高地

3/10 15:08

anby隊長のB6君燗グリル
熱燗しながらおつまみ焼き
千葉産イワシ
03月10日上高地

3/10 15:28

anby隊長のB6君燗グリル
焼き鳥各種

03月10日上高地

3/10 15:57

anby隊長のB6君燗グリル
米沢牛のサイコロステーキ
ヒマラヤピンク岩塩で
03月10日上高地

3/10 17:12

漢呑み料理各種
ほか豚肉焼き、野菜サラダ

03月10日上高地

3/10 17:36

見事に型崩れorz.
白菜と豚肉のミルフィーユ
長芋の豚肉巻き15×2
03月10日上高地

3/10 18:55

anby隊長のあんこう鍋
最初に鮟肝を溶かし入れた
絶品のあんこう鍋
03月10日上高地

3/10 19:53

長芋の豚肉巻き
黒豚バラ使用。本来は小麦粉まぶして、酒とタレで味付け
03月10日上高地

3/10 20:09

白菜と豚肉のミルフィーユ
カマンベールがとろけて完成
ただしミルフィーユは型崩れ
03月10日上高地

3/11 7:27

anby隊長海鮮しゃぶしゃぶ
真鯛とブリ
毎度ヤヴァイ美味さです
03月11日上高地

3/11 7:55

朝食
鯛の御頭とダシ入りご飯
ベーコンエッグほか
03月11日上高地

3/11 8:24

チョコレートフォンデュ
バナナ、イチゴ、マシュマロ
漢ちっくに硬派なデザート
03月11日上高地

3/17 12:43

焚き火で焼くホットサンド
(ホッサンド器本来の使用法)
クラムチャウダー
03月17日なべくら高原

3/17 12:58

北海道チャウダー
伝家のホットサンド

03月17日なべくら高原

3/17 12:59

ホットサンド
鍋倉山背景

03月17日なべくら高原

3/31 12:07

アサリのコンソメパスタ


03月31日大沼池

4/28 11:54

飲食店シリーズ
飯山食堂とみ
鶏から定食850円
04月28日飯山

4/28 14:44

飲食店シリーズ
木島平パティスリーレーヴ
ʕ ・ω・ʔくまプリンほか
04月28日飯山

5/3 14:52

バーベキュー
肉、ホルモン各種
写真はラストの焼きそば
05月03日長野獅子舞フェス

5/6 11:03

山ビール
negimaさんとご対面
意味もなくタケノコ持ち
05月06日鍋倉山

5/12 12:08

準最強山ごはん
おむすび、たけのこ汁
リラックマおかず弁当
05月12日鍋倉山

5/19 19:12

鍋倉2018
山菜料理各種ほか
毎度すごい宴会料理
05月19日鍋倉

5/19 19:55

鍋倉2018
山菜天ぷら、たけのこ汁
鍋倉名物の餃子ほか
05月19日鍋倉

5/20 8:33

恒例の朝食。デザートも充実
05月19日鍋倉

5/26 11:56

山菜料理
山菜天ぷらは不発orz.
たけのこ汁のみ
05月26日中西山

5/26 12:22

たけのこ汁、おむすび
十分な山ごはんです

05月26日中西山

6/2 12:01

ホットドッグ
うまし！
以降、ホットドッグにハマる
06月02日北軽井沢

6/2 13:40

スモーク
スウェディッシュと共にメディア各社から取材殺到
06月02日北軽井沢

6/2 17:42

ディナーカレー
燻たま、燻製軽井沢ウインナーのトッピング
06月02日北軽井沢

6/2 21:49

タコのアヒージョ
つけ合わせはガーリックトースト
06月02日北軽井沢

6/3 5:57

野菜サラダ
ヴィーガン対応
燻製パルミジャーノかけ
06月03日北軽井沢

6/3 7:07

朝食
ダッチオーブントースト
クラムチャウダー、サラダ
06月03日北軽井沢

6/9 14:06

焼き肉ランチ
焼き肉各種、たけのこ汁ほか
おむすび、カップ麺
06月09日カヤの平

6/9 14:11

ランチ風景
kinta兄さん中野チームへ混ぜて頂きました
06月09日カヤの平

6/17 14:31

たけのこ入りカップ麺
たけのこ観察会後の昼飯

06月17日万座

6/18 12:50

たけのこ3大料理
たけのこ汁
たけのこ炒飯
06月18日(゜゜;)

6/18 20:12

グリーンカレー
たけのこ3大料理の一つ

06月18日(゜゜;)

6/23 11:42

豪華山ごはん
たけのこカップ麺
おむすび
06月23日風吹

6/30 11:51

しゃきしゃきレタスサンド
行動食兼昼食

06月30日硫黄岳

6/30 18:43

金目鯛の煮つけ
anby隊長！
いつもありがとうございます
06月30日硫黄岳

6/30 18:43

丸ナス焼き
得意の極上丸ナス焼き

06月30日硫黄岳

6/30 19:04

米沢牛のすき焼き
anby隊長！
いつもありがとうございます
06月30日硫黄岳

6/30 19:15

タコのアヒージョ
スウェディッシュトーチ使用

06月30日硫黄岳

6/30 19:26

北海道ちっくなジンギスカン
前日の北海道フェア仕入れ
しかしっ！ジンは松尾に限る
06月30日硫黄岳

7/1 5:03

祭りのあと


07月01日硫黄岳

7/1 5:23

モモとモッツァレラの素麺
anby隊長の創作料理
隠しニンニクも効いて美味い
07月01日硫黄岳

7/1 5:32

タコのアヒージョ＆トースト
トーストをガーリックバターで焼くと更に良い
07月01日硫黄岳

7/1 5:54

徳川プリンスカフェ
anby隊長提供

07月01日硫黄岳

7/14 19:41

飲み物
糸魚川の地酒
ほか新潟限定ビイルとやら
07月14日八方尾根

7/14 20:22

海鮮しゃぶしゃぶ
糸魚川で買い求めた魚
タイ、ブリ、地魚のコチオ
07月14日八方尾根

7/15 13:00

飲食店シリーズ
四賀村ペレファカフェ
珈琲フロート
07月15日八方尾根

7/21 11:55

リラックマ弁当
おむすび
たけのこ汁
07月21日大沼池

7/21 20:20

飲食店シリーズ
湯田中関英ドライブイン
とんかつ定食1080円
07月21日大沼池

8/18 11:12

飲み物
ワイン、ジュースは料理用

08月18日飯綱

8/18 11:51

白くまアイス
negimaさん提供

08月18日飯綱

8/18 13:07

ホットドッグ
うまし！
シーザーサラダほか
08月18日飯綱

8/18 14:49

信州シチュー部
ビーフシチュー

08月18日飯綱

8/18 17:42

ビーフシチュー


08月18日飯綱

8/18 21:21

ビーフシチュー夜の部
時間をおいたら更に美味くなる！
08月18日飯綱

8/19 6:55

朝食料理風景
ウインナーはボイル後に焼く

08月19日飯綱

8/19 7:02

キャンプの朝食
スープはマンハッタン風クラムチャウダー
08月19日飯綱

9/2 10:03

バーベキュー
大きな鉄板で豪快にやると壮観です
09月2日山城跡整備

9/8 17:51

飲み物


09月08日奥秩父

9/8 19:43

ダッチオーブン炊き込みご飯
イッポンカンコウ入らず
きのこはマイタケのみ
09月08日奥秩父

9/9 5:00

イッポンカンコウはイッポン
茶色はチチタケ

09月09日奥秩父

9/9 6:11

飯盒炊爨
シャカシメジの炊き込みご飯

09月09日奥秩父

9/9 7:36

シャカシメジご飯
シンプルに昆布と酒のみ
きのこを活かす料理
09月09日奥秩父

9/17 19:32

最強ご飯の登場です！
ウラベニホテイシメジご飯
文句なし！最強！他とん汁
09月17日(゜゜;)

9/23 12:10

きのこの炊き込みご飯
きのこの豚汁
サクラシメジをメイン使用
09月23日和平高原

9/23 12:53

きのこ料理風景
スウェディッシュと焚き火台で焚き火料理
09月23日和平高原

9/23 13:29

きのこの炊き込みご飯
きのこの豚汁

09月23日和平高原

9/23 14:00

デザート
ミスド各種ほか
マスカット系
09月23日和平高原

9/26 14:31

サクラシメジ
(信州名アカンボウ)

09月26日裏山

9/29 13:22

採れたてきのこ料理
きのこの炊き込みご飯
きのこの豚汁
09月29日裏山きのこ

9/30 9:24

おやまぁきのこ
ホンシメジ
今年の大金星
09月30日裏山

9/30 9:26

おやまぁきのこ
同
きのこの中で最も美味い
09月30日裏山

9/30 10:49

信州2大きのこ
サクラシメジ
ウラベニホテイシメジ
09月30日裏山

10/6 8:15

ウラベニホテイシメジ
信州名イッポンカンコウ
シーズン最後に執念の観察
10月06日鍋倉

10/6 12:49

カップ麺
柴刈りでの昼食

10月06日鍋倉

10/12 19:55

飲食店シリーズ
焼き鳥うまし

10月12日小山商店

10/12 19:55

飲食店シリーズ
あんこう鍋

10月12日小山商店

10/20 12:19

鍋焼きうどん
ウインナートッピング
ビールの他バーボンなど
10月20日裏山きのこ

10/28 11:16

ハロウィンちっくなケーキ
飯山パティスリーヒラノ

10月28日鍋倉

10/28 14:26

飲食店シリーズ
新井きときと寿司
三種系各種ほか
10月28日鍋倉

11/3 17:17

飲み物


11月03日飯綱

11/3 19:59

松坂牛のすき焼き
さすがanby隊長
いきなり松坂牛の登場
11月03日飯綱

11/3 20:20

B6君3台の競演


11月03日飯綱

11/3 20:39

今川焼
一つだけ味違いのロシアンルーレット
11月03日飯綱

11/3 20:48

極上ホルモン焼き
日の本いち美味いホルモン
(焼き肉店お持ち帰り)
11月03日飯綱

11/3 21:23

スルメ焼き
本来はバーベキュー最初の一品
11月03日飯綱

11/3 21:36

牛ステーキ
塩とタレで
kinta兄さん持ち寄り
11月03日飯綱

11/4 7:51

キャンプの朝食
伝家のホットドッグ
クラムチャウダー
11月04日飯綱

11/4 9:30

飲み物料理酒各種
下段はシチュー用

11月04日飯綱

11/4 9:44

ぶどう料理各種
anby隊長の創作料理
見事！美味い！美しい！
11月04日飯綱

11/4 11:09

ビーフシチュー
11月04日飯綱

11/4 11:59

ローストビーフ
プレミアム信州牛

11月04日飯綱

11/4 12:05

豪華キャンプ料理
牛肉料理各種
ブルスケッタ各種
11月04日飯綱

11/4 14:17

デザート
特注のリラックマ

11月04日飯綱

11/4 14:29

デザート各種
丸山珈琲まつもとブレンド
肉球ねこマシュマロのせ
11月04日飯綱

11/18 11:32

芋煮交流会
芋煮鍋は2種
スモーカーで燻製も行う
11月18日坂城

11/18 12:40

スモークチーズ
試食用に各種
ほか得意のモツ煮など
11月18日坂城

11/18 13:11

芋煮鍋2種
豚肉の味噌仕立て
鶏肉のしょう油系
11月18日坂城

11/18 14:08

燻たま
燻製たまご試食用

11月18日坂城

11/18 15:16

スモーク各種
お持ち帰り用

11月18日坂城

11/18 15:33

デザート
有名店のデザート
挽きたて珈琲ほか
11月18日坂城

11/23 12:22

燻製パルミジャーノかけ
しゃきしゃきレタスサンド
鏡台山下山後の和平高原にて
11月23日鏡台山

11/23 12:44

コーヒー
kinta兄さんのコーヒー
シュークリーム他
11月23日鏡台山

11/24 15:09

飲食店シリーズ
松栄寿司日詰店
5500円飲み放題
11月24日裏山林道整備

11/24 15:46

飲食店シリーズ
同。寿し5貫

11月24日裏山林道整備

12/22 15:03

コーヒー
二木港雪さんの珈琲
ハクノリ二木ハウス
12月22日白馬乗鞍

12/29 11:27

飲食店シリーズ
バラカツ定食800円＋税
永楽
12月29日

12/31 21:00

ペレファカフェ年越し祭
宴会料理各種

12月31日ペレファカフェ

12/31 21:08

サッポロクラシック
おでん

12月31日ペレファカフェ

12/31 21:17

ブルスケッタ
キャ〇ア乗せ

12月31日ペレファカフェ

12/31 21:25

焚き火で熱燗
熱燗用にキャンプケトル(ユニフレーム)を持参
12月31日ペレファカフェ

12/31 21:27

真澄
信州諏訪宮坂醸造

12月31日ペレファカフェ

12/31 21:28

サクラシメジのホットサンド
何とぉ！サクラシメジ(塩蔵)炒めをサンド
12月31日ペレファカフェ

12/31 22:08

三好礼子さん主催
ペレファカフェ年越し祭
デザート
12月31日ペレファカフェ

撮影機器：

D7000 ニコン

感想

13B

今年も山よりキャンプごはんが多くなりましたが、簡単にまとめてみました。
昨年に続き今年も激忙の1年であり、山ごはん以前に山行自体が極端に少ない中で、
キャンプは数少ない機会を生かせて行えたように思います。

総集編動画は1月〜6月の前編、7月〜12月の後編で編集。
今年ご一緒した方はほぼ全員登場します、ありがとうございました。

【総集編前編】

収録シーン(ヤマレコ出演・著名人)
01月06日：戸隠鏡池
01月14日：根子岳（信州山遊びねっと氏）
01月20日：鍋倉高原
02月10日〜根子岳
03月03日：根子岳（Nafさん、rikkyさん）
03月10日〜上高地（kinta兄さん、anby隊長、yamatoideyuさん）
03月17日：鍋倉高原
04月28日：中山高原、飯山
04月29日：真田まつり（草刈正雄さん、中原丈雄さん、高木渉さん、浦上晟周さん)
05月06日：鍋倉山（negimaさん）
05月12日：鍋倉山（信州山遊びねっと氏）
05月19日〜鍋倉2018（yoneyamaさん、shigeさん、kazuhiさん、kinta兄さん、fireさん、kimiさん、anby隊長、negimaさん、yamatoideyuさん）
05月26日：中西山
06月02日〜トライキャンプ2018（三好礼子さん）

【総集編後編】

収録シーン(ヤマレコ出演・著名人)
06月30日〜硫黄岳（anby隊長）
07月14日〜八方尾根（三好礼子さん）
07月21日：大沼池
08月18日〜飯綱ビーフシチューキャンプ（negimaさん）
09月08日〜奥秩父（tanigawaさん、e-haraさん、fireさん、nogurichさん、harutarouさん）
09月23日：和平高原きのこランチ会（shiroakiさん）
09月29日〜きのこ観察会
11月03日〜飯綱キャンプ（kinta兄さん、anby隊長、P.AKIRAさん不撮影）
11月18日：芋煮＆燻製ランチ交流会
12月22日：ハクノリ（二木港雪さん）

lucy

(〃´o｀)
おまけ動画

某コミュニティーへ寄贈したキャンプご飯動画。
直近3年の動画から、焚き火のある料理風景＆ダブらないメニューを選んで春夏秋冬に編集。

2019年の計画
予定05月18日(土)〜19日(日)：鍋倉2019
予定06月01日(土)〜02日(日)：トライキャンプ(注：別計画は現実的ではなく辞退見込み)
確定08月10日(土)〜11日(日)：飯縄火祭りビーフシチューキャンプ