竹の子で知る季節の変化

ここのところ毎日竹の子を食べている。どうかしたら一日3回だ。
私も家族も竹の子が大好物なのである。材料費０であるが、オール電化の電気代がかなわないと家内。皮はなるべく現地で処理してから持って帰るが、それでもごみも多い。

ここ1ケ月以上続いた孟宗竹の竹の子が終わり、破竹の竹の子の時期になった。5月も終わりだ。これから1ケ月ほど破竹が続いて今年は終わりだ。　梅肉あえ、木の芽和え、焼き、煮、てんぷら、前日のてんぷらで天丼。こんなところか。ほかに美味しい食べ方あったら教えてください！！