南アルプス、木賊の水

椹島ロッジの食事には、南アルプス、木賊の水を使用しています。
今日は残りが少なくなってきたので、椹島から四キロ離れた水源まで汲みに行って来ました。
この水は、関連会社の十山のウイスキー蒸留所で使用しているとてもおいしい水ですが、約200リットルとなると、かなりの重労働ですので、３名で行って正解でした。
おいしい水での料理、堪能してもらっています。