巣篭もり期間の料理

外出自粛、週に二度の食材買い出しとご近所散歩がメインの日々なので、新しい刺激がないと、気分が滅入る方向に流れそう。そこで、食で新しい刺激をということで、少しだけ、普段より料理に力を入れてみた。

最初の写真は中東料理のフムス(ヒヨコ豆のペースト)とローストビーフ。2枚目の写真は生地とトマトソースを自家製で作ったピザ。3枚目は生の真鱈を酒蒸しにしてニンニクと生姜、唐辛子入りの熱々胡麻油を、白髪ネギと香菜の上からかけた中華風。

山で初めての道を歩くとワクワクするように、普段とは少し何かを変えると、気持ちが上がるようです。