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パスタも色々な種類を食べたけど、本場のパスタはちょっと固め。イタリアから外国に広まっていくときに、ゆで過ぎが普通になったらしい。アメリカやスペインも柔らかいようだ。そういえば、ギリシャのスパゲッティも柔らかかった。結局イタリアのパスタはどうもしっくりこなかったが、ラザニアだけは柔らかくて味も美味しかった。
日本でテント泊登山するときよくパスタを作るけど、スパゲッティを茹でてソースをからめるだけ。イタリアではスープにもパスタを入れるし、スーパーにはインスタントタイプのスープパスタとかも充実している。ちょうどいいから、色々なパスタとインスタントスープ、リゾットを買った。帰国したら、山で色々と試してみよう。他にも、パニーニは良さそうだから試してみようかな。
yhr7さんこんにちは
写真の白いテーブルのマルゲリータ、見覚えありますよ。ナポリのマルゲリータ屋さんですね。
麺は本場が硬め、外に行くと柔らかくなるのでしょうか。外国で食べるいまいちなラーメンはどれもゆで過ぎが多い気がします。
長い旅のようですが、食べ物買い込むと荷物が増えてタイヘンですね。
マルゲリータ、そうです。地球の歩き方にも載ってるナポリの有名店です。歩き方のは結構外れるんですけど、ここは当たりでした。もう一件、ナポリでピッツァ修行中の日本人に教えてもらったお店も絶品でした。
荷物はすぐに増えちゃうので、その度に日本へ送ってます。帰国したときが楽しみです。
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