ステンドグラスクッキー

街はすっかりクリスマスムード。
製菓材料がたくさん出回っているのを見て、お菓子を作りたくなりました。

今回挑戦したのは「ステンドグラスクッキー」。
先日雑誌で見て「こんなのがあるんだ〜」と驚いたのですが、ネットで検索すると数年前からたくさんレシピが紹介されている様子。
さっそく作ってみることにしました。

クッキーを七分焼きにして、あらかじめ空けておいたスペースに飴を入れ、再び焼きます。
飴が焦げないようにチェックしながら２、３分焼くとできあがり。
飴の部分がキラキラしてかわいい♪
子どもたちも大喜びでした。
（夫には「クッキーに飴は合わない気がする」と不評でしたが…これは味より外見重視のクッキーなのかもしれません）