GWの恒例行事？ 山菜採取(^^♪

ここ3年GWに入ってすぐの毎年の恒例になった行事？
山菜の『コシアブラ』採取に行ってきました
何しろこれをあてにしている知人達が国内外に大勢いて(大袈裟 ）
今年はまだ行かないのかと期待値も大きい

わがまま様も山菜の中で一番好きだと言うだけあって大張切り
今年は少し成長が早いのか？　大きくなり過ぎのものが多かったが
二人してせっせと採取に励んで、大量にGETしてきました
ランチタイムを含めての3時間半程度の山歩きとしては
コスパの高い収穫だったと二人して大満足
風は強かったけどわがまま様も久しぶりに山の空気を楽しめたのでは

本来は天麩羅が定番だが・・・
取り敢えず今晩は私が腕を振るう事になりまして
育ち過ぎ気味のものを使って『コシアブラのパスタ」です

写真No1　採取したコシアブラの3％程の分量？
　　No2　ウコンウツギが綺麗でした
　　No3　早くも咲き出したラショウモンカズラ

コメント

tsukadon

RE: GWの恒例行事？ 山菜採取(^^♪
こんにちは。
お孫さんのお相手でお忙しい？ところ、失礼します。
昨年のボクさんの日記で初めてコシアブラの存在を知ったほどの、山菜偏差値29の私です。
気になるのは、そのお味や食感です。
如何でしょう。例えば苦味があるとか、シャキシャキとか。
まぁ、食べてみれば？という話になるでしょうが、私は幼少時より食わず嫌いが激しいので・・。実は、食わず嫌いの自慢話じゃないですけど、この年になるまで、塩辛というものを未だに口に入れた事がないのです。例のテレビの食わず嫌いの番組に出たら絶対負けます（笑）
あ、コシアブラ、スーパーとかでは売ってますか？

BOKUTYANN

RE: GWの恒例行事？ 山菜採取(^^♪
つかさん　こんにちは

コシアブラの味や食感？
ツカさんて食に関しては意外と保守的ですか
味を言うのは難しいですが・・・
コシアブラのやはり一番の特徴や魅力は香りだと思います
悪く言うと青臭いと言う表現かも知れませんが
春を感じるその風味がやはり最高です
食感はむしろ柔らかいです(若葉ですから）
天麩羅だとそれなりにシャキッとしますよ
スーパーではあまり見かけませんネ！
山里の地場野菜直売所などで見かける事はあります
コシアブラ別名「シロキ」

今回採取したもので保存のきく「ふりかけ風」を作るので
忘れなかったら山に同行の時に持って行ってみます

GWのご予定は？
私はやはり明日至仏山〜尾瀬に行こうかなと
　※昨日那須が吹雪だったらしいので
　　　至仏山の化粧直しにも期待してます
あと一回は冬眠から目覚めたT君と今年初めて同行
中禅寺湖周辺の山を大縦走する予定です
※高山〜黒檜山〜社山(出来れば半月山〜茶ノ木平も）