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教えてもらったシャシャンボ
のジャムを作りました。
材料
シャシャンボ 250g
砂 糖 120g
① 熟した実を選別してザルで
綺麗に水洗い
②すり鉢で良くすり潰す
③砂糖を入れ混ぜて馴染ませる
④鍋に移して火にかける(極弱火)
※お祭りで売ってるリンゴアメの
匂いがするまで焦がさず
⑤鍋を水につけ荒熱を取って
さます
⑥瓶に入れて出来上がり
⑦美味しく出来ました…笑
味は特有の酸味があって
ブルーベリーそっくりです
バタートーストやプレーン
ヨーグルトに入れて食べます
山の恵みに感謝です🙏…終
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