盆汁

母の里である三重県と愛知県の郷土料理である盆汁🤗うちの奥さんは大阪の出身だが、田舎料理の盆汁は嫌いで子供も食べないので、数年前から私が作るようになった😅赤芋のズイキ（芋と茎）が出ると材料を買ってくる😁別名７菜汁というように野菜を７種類入れる😅ズイキの他にナス、ゴボウ、ミョウガ、ニンジン、ダイズ、今回は1回目は玉ねぎ2回目はマイタケ😅カボチャやササゲなども入れたりするみたい🤗要は精進料理なんで肉類や魚は入れない。出汁はとるが、油揚げで味はつけて味噌で仕上げる😊大量に作るので朝昼晩食べても3日や4日は残る😅わたしはぜんぜんあきないので作ったその日に冷蔵庫で鍋ごと冷やしてご飯にかけたりする🥰夏のごちそうなんです🤗レシピはネットで検索できるので興味ある方はある方は是非作ってみそ😁