狙ってた古酒を買いました。
「出羽桜 特別純米 枯山水 10年熟成」
という日本酒の古酒。
お店に行ったら最後の一本で、あわてて購入。
だしを作って、そばを茹でて、さあ蕎麦酒です!
この日本酒はとても飲みやすい〜
それでいて、古酒のちょっと枯れた香りと味がふと来ます。
思ってたガツンとした古酒っぽさがないけど、上品にまとまった古酒ですね。
もしかしたらブレンドしてるのかな?
まあこんなもんかーとラベルを眺めてたら、燗でどうぞと書いてある!
しまった、何も考えず冷やして飲んでた。
ということで、今夜は燗で行きます
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