例年

23日は都内にランチを食べに行きます。いつも山ばっかり行って家のことはおざなりなので、ちょっとした罪滅ぼしでしょうか…　初めて行ったお店でしたが、料理も雰囲気も素晴らしく、連れも喜んでくれました。豪勢な食事だったので夜になっても何も食べる気がしません。以下幾つか備忘録代わりに記録しておきます。

写真１：天然金目鯛の蒸し焼き、イカ墨のリゾット、ルッコラ、生姜
写真２：栗のヴルーテ、キジ肉、冬のトリュフ、生ベーコンのエミュリュション
写真３：詰め物をした岩手産ホロホロ鶏の胸肉、きのこのラヴィオリ、キクイモ、アルビュフェラソース