山ごはん2019

2019年12月25日(水) [日帰り]

アクセス

利用交通機関：

自家用車

今年の山ごはんをまとめました。

コース状況／危険箇所等

山ごはんの他、山ビール、デザート＆珈琲、キャンプごはんなども含まれます。
自分の料理以外も掲載（その旨記載あり。例：anby隊長の絶品料理、等）
飲食店シリーズは山行時の飲食を掲載。

山ごはん2018
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-1685179.html

山ごはんのすすめPDFデータ
・山ごはん＋山ビール＆山コーヒー
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15628
・山ごはん
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15629
・キャンプごはん
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15630
・山ジャンルいろいろ
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/showfile.php?fid=15631

その他周辺情報

山ごはん殿堂入りヤマノート
・焼き肉
http://yamare.co/n1671
・ホットサンド
http://yamare.co/n1639
・たけのこ汁
http://yamare.co/n1254
・山コーヒー
http://yamare.co/n1553
・山ビール
http://yamare.co/n1550

写真

1/5 11:48

飲食店シリーズ
中条村道の駅
カツカレー
1月5日中山高原

1/14 12:32

飲食店シリーズ
坂城町こっくどーる
カツ丼800円
1月14日葛尾城跡

1/19 13:40

飲食店シリーズ
四賀村ペレファカフェ
そばめし通称炭水化物セット
1月19日礼子さん巡礼

1/19 13:57

飲食店シリーズ
四賀村ペレファカフェ
コーヒー
1月19日礼子さん巡礼

1/19 16:06

飲み物
サッポロ4種
左のナルゲンは日本酒
1月19日キャンドル祭り

1/19 18:55

飲食店シリーズ
シェーンガルテン麻績
国産牛ステーキ
1月19日キャンドル祭り

1/19 19:52

飲食店シリーズ
麻績いぶしやの出店
もつ煮
1月19日キャンドル祭り

2/3 11:28

飲み物
意味もなく池で冷やす

2月3日戸隠鏡池

2/3 12:07

ハムステーキ
毎年恒例の極上ハム

2月3日戸隠鏡池

2/3 12:10

天ぷら鍋焼きうどん
セブンイレブンの定番うどん
ウインナー野菜トッピング
2月3日戸隠鏡池

3/9 11:41

飲み物
麦酒、日本酒、あま酒

3月9日鍋倉高原

3/9 12:43

雪上芋煮会
なめこ投入

3月9日鍋倉高原

3/9 14:11

デザート
パティスリーヒラノ
バナナボート
3月9日鍋倉高原

3/9 14:15

芋煮会
風景

3月9日鍋倉高原

3/9 14:29

リラックマ
チョコ各種

3月9日鍋倉高原

4/6 13:05

飲み物
横手山背景

4月6日志賀高原前山

4/6 13:43

ホットサンド
クラムチャウダー

4月6日志賀高原前山

4/20 12:05

トマトのスープパスタ
アイスランドちっく
名付けてサスライフード
4月20日長峰山

4/20 12:31

おやつ
きのこvsたけのこ

4月20日長峰山

4/20 15:12

飲食店シリーズ
四賀村ペレファカフェ
コーヒー＆チーズケーキ
4月20日長峰山

4/28 10:24

しゃきレタ＆たまごサンド
耳ありトースト使用

4月28日中山高原

4/29 12:34

しゃきしゃきレタスサンド
オニオンスープ

4月29日上田真田まつり

5/1 20:09

仕込み
牛肉ブロック
面取りカット
5月1日飯綱高原

5/2 12:41

ビーフシチュー
風景

5月2日飯綱高原

5/2 13:29

ビーフシチュー
手づくりスプーン
六文銭＆名前入り
5月2日飯綱高原

5/3 11:59

飲食店シリーズ
赤ちょうちん
生ビール
5月3日菜の花サイクリング

5/3 12:27

飲食店シリーズ
同
とんかつラーメン
5月3日菜の花サイクリング

5/3 13:31

飲食店シリーズ
道の駅飯山
ソフトクリーム
5月3日菜の花サイクリング

5/11 12:49

飲食店シリーズ
手打ちそば岳
春の山菜天ぷらセット
5月11日戸隠

5/11 20:12

山菜天ぷら
コシアブラ本年度初

5月11日戸隠

5/12 11:24

山ごはん装備
焚き火セットほか

5月12日鍋倉山

5/12 11:36

おむすび
具はモミジガサ
こしあぶ天ぷら
5月12日鍋倉山

5/18 12:57

鍋倉2019
山頂焚き火ランチ

5月18日鍋倉2019

5/18 13:06

鍋倉2019
焚き火でたけのこ汁

5月18日鍋倉2019

5/18 13:08

鍋倉2019
リラックマ系ごはん

5月18日鍋倉2019

5/18 13:41

鍋倉2019
焼き物系各種
anby隊長のアヒージョ
5月18日鍋倉2019

5/18 14:33

鍋倉2019
チョコレートフォンデュ
チョコタワーはanby隊長
5月18日鍋倉2019

5/18 18:56

鍋倉2019
宴会準備

5月18日鍋倉2019

5/18 19:15

鍋倉2019
恒例のkinta兄さんの餃子
kazikaさんプロ級の手際
5月18日鍋倉2019

5/19 7:46

鍋倉2019
朝食

5月19日鍋倉2019

5/19 8:02

鍋倉2019
たけのこ三大料理の一つ
グリーンカレー
5月19日鍋倉2019

5/25 11:41

山菜山ごはん
天ぷらは不発orz.

5月25日中西山

5/25 12:05

山菜山ごはん
コシアブラおむすび
たけのこ汁
5月25日中西山

6/1 10:44

山菜山ごはん
こしあぶら
たけのこ
6月1日中西山

6/1 11:02

最強山ごはん
おむすび、山菜天ぷら
たけのこ汁
6月1日中西山

6/2 10:08

たけのこ汁
他にバーバキューなど

6月2日裏庭

6/6 11:05

山菜カップ麺
蕎麦系に山菜は合います

6月6日鍋倉

6/9 12:35

飲食店シリーズ
ぶなの駅飯山
肉つけ蕎麦
6月9日鍋倉

6/23 12:59

飲食店シリーズ
麺州竹中鶏白湯醤油ラーメン
yoneyamaさんお薦め店
6月23日松本ランドネ

6/23 14:57

飲食店シリーズ
四賀村ペレファカフェ
自家製ジンジャーエール
6月23日松本ランドネ

6/29 8:03

シェルパ斉藤さんサイン本
ワンバーナークッキング

6月29日風吹

6/29 8:08

じゃがりこポテサラ
こしあぶら入り

6月29日風吹

6/29 8:14

山菜カップ麺
とんこつに山菜は微妙orz.

6月29日風吹

7/13 11:17

きゅうり味噌
これが山ではウマイ

7月13日大沼池

7/13 11:28

リラックマ山ごはん
今年最後の山菜山ごはん

7月13日大沼池

7/13 11:55

デザート
パティスリーヒラノ
マーブルチーズケーキ
7月13日大沼池

8/10 10:24

飲み物
ウェルカムドリンク

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 12:05

飛騨牛のすき焼き
by anby隊長

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 13:49

タコのアヒージョ
マッシュルーム入り

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 14:30

信州プレミアム牛
約1キロをカット

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 14:33

そうめん
anby隊長創作料理

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 16:08

飛騨牛朴葉焼き
by anby隊長

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 19:32

ビーフシチュー
ご飯はダッチオーブン炊き

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 19:38

ビーフシチュー
上はanby隊長の創作素麺

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 21:24

スモークチーズ各種
ほか4種10個

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 21:40

飯縄火まつり
今夏最大のキャンプ

8月10日飯綱花火キャンプ

8/10 22:44

スモーク対応飲み物
ワイン＆バーボン

8月10日飯綱花火キャンプ

8/11 8:19

朝食
ホットドッグ
他にクラムチャウダー
8月10日飯綱花火キャンプ

8/17 12:20

飲食店シリーズ
うみてらす名立
うに丼1100円
8月17日八方尾根

8/17 17:01

飲み物
新潟ビイル、新潟の地酒

8月17日八方尾根

8/17 18:23

スルメ
BBQお約束の最初の一品

8月17日八方尾根

8/17 18:58

海鮮しゃぶしゃぶ
能生産の真鯛
ブリ、サーモン
8月17日八方尾根

8/17 19:09

避暑を兼ねたディナー
白馬三山を望む黒菱にて

8月17日八方尾根

8/17 19:27

イクラ丼
海鮮しゃぶしゃぶのダシ
海鮮茶漬け
8月17日八方尾根

8/18 11:43

飲食店シリーズ
寸八戸倉店
豚骨醤油ラーメン
8月18日八方尾根

8/24 11:27

飲食店シリーズ
麻績 鳥居(9月閉店)
焼き肉定食
8月24日中山高原

9/1 10:22

バーベキュー
ラストの焼きそば

9月1日裏山

9/8 11:53

飲食店シリーズ
どんぶりや風とり
カツ丼セット950円
9月8日東信きのこ山

9/14 9:55

鱒ずし他
右はanby隊長の
魔改造されたB6君
9月14日松原湖きのこ

9/14 10:10

きのこ
ウラベニホテイシメジ

9月14日松原湖きのこ

9/14 10:24

飲み物
ご当地に秋の気配も混じる

9月14日松原湖きのこ

9/14 12:05

飲食店シリーズ
八峰の湯
地産消費
9月14日松原湖きのこ

9/14 12:55

飲食店シリーズ
同
信州味噌ラーメン
9月14日松原湖きのこ

9/14 17:05

鹿肉
aonumaさん提供

9月14日松原湖きのこ

9/14 18:45

焼き肉
鹿肉焼きの右上に
Beelineさんの牛タン
9月14日松原湖きのこ

9/14 19:45

きのこキャンプ
風景

9月14日松原湖きのこ

9/14 20:15

きのこ料理
サクラシメジ炒め

9月14日松原湖きのこ

9/14 20:20

きのこ料理
ウラベニの炊き込みご飯
サクラシメジのとん汁
9月14日松原湖きのこ

9/14 22:14

おしゃれなデザート
beelineさん提供

9月14日松原湖きのこ

9/15 7:18

キャンプの朝料理
今年キャンプ飯の大金星！
kinta兄さんのトウモロコシ
9月15日松原湖きのこ

9/15 8:07

朝食
厚トースト、ベーコンエッグ
きのこご飯の焼きおにぎり
9月15日松原湖きのこ

9/15 8:07

kinta兄さんモロコシと
aonumaさんトマトの
夢のコラボ
9月15日松原湖きのこ

9/22 14:41

ウラベニホテイシメジ
今年は凶作

9月29日きのこ観察会

9/28 12:09

きのこ料理
炊き込みご飯＆とん汁
写真は栗焼き
9月28日裏山きのこ

9/28 12:25

北海道ジンギスカン
持ち寄り野菜入り

9月28日裏山きのこ

10/19 12:03

飲み物
anby隊長のキャンカーにて

10月19日戸隠

10/19 12:35

飲食店シリーズ
手打ちそば岳
きのこ尽しの前菜
10月19日戸隠

10/19 12:51

飲食店シリーズ
雨の日のコース料理
季節の天ぷら、蕎麦2種
10月19日戸隠

10/19 13:12

飲食店シリーズ
奥が新そば十割
手前が八割そば
10月19日戸隠

10/19 17:12

キャンプ料理
kinta兄さんカプレーゼ
厚切り牛で肉厚鉄板デビュー
10月19日戸隠

10/19 18:14

ほうとう鍋＆すきやき
anby隊長提供

10月19日戸隠

11/2 10:40

ホラーなカレー
anby隊長作
ハロウィンちっくなカレー
11月2日赤城

11/2 11:41

シチュー＆バゲット
kikiさん提供

11月2日赤城

11/2 17:02

お誕生日ケーキ
サクちゃん名前入り
マロンケーキ
11月2日赤城

11/2 18:59

イカの一夜干し
サク姉リクエスト料理

11月2日赤城

11/2 19:41

串焼き
得意のトマト＆ベーコン
長芋の豚肉巻き串
11月2日赤城

11/2 21:45

たこ焼き
orz.

11月2日赤城

11/3 6:44

豚バラと白菜のミルフィーユ
豆乳を投入。長芋入り

11月3日赤城

11/3 8:28

朝食
kikiさん自慢の鍋炊飯
右は前夜のほうとうカレー
11月3日赤城

11/3 8:49

肉厚鉄板ミニ(ビーパル付属)
2度目の実戦

11月3日赤城

11/3 14:58

飲食店シリーズ
赤城 風の庵
鴨汁そば
11月3日赤城

11/3 20:36

飲食店シリーズ
ラーメン大学
こて味噌肉ラーメン
11月3日赤城

11/9 11:50

ムラサキシメジ
まずまずの収穫

11月9日きのこ観察会

11/9 12:12

天ぷら鍋焼きうどん
ムラサキシメジ入り

11月9日きのこ観察会

11/16 12:58

芋煮会
恒例の坂城合同芋煮会

11月16日坂城

11/16 13:55

芋煮会
鶏肉のしょう油ベース
クリタケ入り
11月16日坂城

11/16 14:45

釜出しチーズケーキ
坂城アップルファーム店

11月16日坂城

11/23 13:02

飲食店シリーズ
四賀村ペレファカフェ
ダカールカレー
11月23日安曇野

11/23 23:21

キムチ鍋
ラーメン追加

11月23日安曇野

11/24 8:17

キャンプの朝食
特製ホットドッグ
クラムチャウダー
11月24日安曇野

11/24 9:33

珈琲
パティスリーチーアのケーキ

11月24日安曇野

12/8 13:09

飲食店シリーズ
飯山ぶなの駅
肉つけ蕎麦
12月08日鍋倉

12/11 12:54

天ぷら鍋焼きうどん
焚き火調理

12月11日裏山

12/22 12:37

飲食店シリーズ
食堂ニューミサ
味噌ラーメンおむすびセット
12月22日年末巡礼

撮影機器：

NIKON D7000 NIKON CORPORATION

感想

countryboy

ほとんど山菜シーズンしか山ごはんをやってないね。
(*´-`)。

13B

今年も山は少なく、キャンプの機会が多い1年でした。
総集編動画は1月〜7月の前編、7月〜12月の後編で編集。
今年ご一緒した方はほぼ全員登場します、ありがとうございました。

【総集編前編】

2019年総集編、1月〜7月をまとめた前編。

【総集編後編】

2019年総集編、8月〜12月をまとめた後編。

コメント

ゲスト

こんにちは。
まあ、なんと言うか、素晴らしい(笑)

追伸、負けてられないんで自分も真似させて貰いました(笑)

サク姉

Re: こんにちは。
yasponyoさん、こんなことばかりやってると
おでぶになるので気を付けましょう〜。

kibako

まあっ
ひたすら　圧倒されました
負けた・・・(ﾟДﾟ;)

サク姉

Re: まあっ
kibakoさん、海の幸にはかないません

nyanco228

やばい！！
よだれが・・・

じゅるるるる・・・・・・

料理番、組めますね〜

サク姉

Re: やばい！！
nyancoさん、家では質素な食生活です。
山（野外）だからこそ、ですね。

ゲスト

山ごはんいいですね。
皆さまこんばんは。
初めてコメント失礼します。
どれも素晴らしいお料理の数々ですね。
こんな山飯、憧れます(^_^)

サク姉

Re: 山ごはんいいですね。
maronさん、でも、事前準備（仕込み）が大変、帰宅後のお片付けも大変💦

countryboy

コメントありがとうございます
皆様、こんにちは。コメントありがとうございます。
yasponyoさん、
全てご覧頂きましてありがとうございました。どうやら負かされてしまったようで、今後は精進していきます。

kibakoさん、
いえ、先日も新潟フードのレベルの高さに圧倒されたところです(*´Д`;)。また冬の鮮魚ツアーがあるとの事、楽しみですね。

nyancoさん、
料理番、どちらかと言えば撮影する方でございます。とは言え、写真と動画を両立が課題で、動画は撮ったけど写真は撮ってない状態が多くありました。

maronさん、
山飯は少なく恐縮ですが、山ごはんの行き着く最終形にして究極はおむすびだと思っています。そんな意味では、私の山ごはんは山菜期が最も活発になっています。

やすやす💕

はじめまして
いやぁ、楽しそうですね。　来年は、お家ご飯だけでなく、お山ご飯にも凝ってみようかな、なんて思いました。　素敵なレコありがとうございました。

サク姉

Re: はじめまして
yasxyasさん、こんにちわ。
お山ご飯に凝る余り山に行かなくなってしまった人がいます

13B

コメントありがとうございます
yasxyasさん、はじめまして。
これは今年の山ごはん（ほとんどキャンプご飯ですが）を、ただ貼り付けただけのページでありますので、山ごはんを推奨あるいは参考にするようなページには作ってありませんが、今後、山の楽しみの中の一つとして、山でも食事にも凝ってみようかななんて、切っ掛けに思って頂けたのなら幸いです。ありがとうございます。

総集編解説
前半
・オープニングだけは昨年(2018年)の動画です（大みそかのペレファ年越し祭）
・序盤のおみキャンドルまつりは、3週間後のデモを兼ねて長めに割いてあります
・写真49の外食店、麺州竹中鶏白湯醤油ラーメンではyoneyamaさんの実食シーンあり
・写真52のシェルパ斉藤さんのトーク＆サインを頂くシーンあり
・音楽が流れて聞きづらい鍋倉2019の宴会シーンではyoneyamaさんの『クラブは（女の子が）横に座るんだ？』に対し、kikiさんの『え、また、そんなしらばっくれて！』のツッコミが話されています。
後半
・飯縄火まつりシーンは、喜太郎さんの生演奏にも時間を割いて長めに投入
・写真92kinta兄さんモロコシとaonumaさんトマトの夢のコラボが画面右下に写ります
・そして今年も大取は二木さん。nikiスマイルで締めて頂きました
尚、一部の方には今週末にdirected sakusakuの特別編集版が公開されます

edowerd

すごい！
レストランみたい。どれも食べてみたいですね。

サク姉

Re: すごい！
気まぐれシェフのレストランですから、自分が食べたい物ばかりです😅

countryboy

コメントありがとうございます
edowerdさん、
山ごはん一番のおむすび、これは米作りから精米までを行い、山菜の中で最上位の風味を有するモミジガサやウドブキなどを採集して具にしている拘りの一品です。

キャンプご飯の部としては、究極はウラベニホテイシメジを使った料理ですが、昨年は凶作でほぼ不発に終わっております。