飯豊山の麓山都町の宮古そば

飯豊山の麓、弥平四郎登山口や御沢登山口にほど近い、山都町にある「そばの里宮古」。

何度かそばを食べに来たことがある。新そばのこの時期に食べに行かないわけにはいかないだろうと、行ってきたのはこの投稿３日前の日曜日。本当は登山を計画していたのだが、何となく惰眠を貪りつくしてしまい、出発の期を逃してしまったのだった。

1枚目の写真は、2500円のコース料理で3杯のそばが出される。写真の赤い器には１杯目の水そば。そのまま水で頂いてそばの香りを楽しむ。その後出されてくる2杯目は塩とわさびで頂く。そして3杯目はつゆで頂くなどお好きなように。最後に出されたそば湯は濃厚だった。

2枚目の写真は、今回初めて伺った「とのや」さん。

3枚目の写真は、道中にあった「飯豊連峰の眺望」から白く雪をかぶった飯豊山。