暇つぶしには・・・梅酒づくり・・・

今日は何も予定がない。
読んでた本（空海の風景　司馬遼太郎）も読み終わり、ストックなし。
ネットサーフィンしていたら、どうやら梅酒づくりの季節らしい。
特に梅酒好きというわけではないが、見てると作りたくなった。
早速、材料を揃える。
■梅（南高梅）１ｋｇ
■泡盛（久米仙）３５度　１升
■氷砂糖　３００ｇ
■保存用ビン　４L
買い揃えてから気が付いた・・・案外高くつく・・・
梅を洗って、ビンを洗って乾かすのに時間がかかる。

その間に、録画していたＨＤをＢＲへ整理。
■映画・・・ニューシネマパラダイス、タクシードライバー
■音楽・・・ＭＳＧライブ、ラファエル・サディークライブ
永久保存としてＢＲへコピー。
ＢＲを整理していたら、昔のライブ映像発見。編集してＹｏｕＴｕｂｅへ。




ビンも乾いて、焼酎で消毒。漬け込み完了。
３年ぐらい寝かすとまったりしておいしくなるらしい・・・
３年も待てるか？？？

コメント

6haramitsu

RE: 暇つぶしには・・・梅酒づくり・・・
泡盛の古酒ですね！
漬けてさらに3年で美味しくなりそうですねー

sherpapa

RE: 暇つぶしには・・・梅酒づくり・・・
6haramitsuさん

初めまして。
実は、ブランデーでも漬けてみました・・・絵的にあまり良くなかったので写真はありません。

自分の性格からして、３年待つ自信はありません・・・

takahose

RE: 暇つぶしには・・・梅酒づくり・・・
sherpapaさん、こんばんは。

梅酒漬けるなんてマメですね！
しかも泡盛とブランデー！
3年って長い！と思ったら、氷砂糖が少ないからなんですね。
ロックで飲むからかな。

私も実は一昨年、初めて漬けましたが、けっこう薄めるので氷砂糖は梅の9割の重さの氷砂糖を入れました。
それくらい入れると1年で十分美味しいのができますが、あんまり薄めないなら氷砂糖少なくして、漬けこむ時間長くするしかないみたいですね。

3年はあっという間なので、気付いたら3年ぐらい経ってますよ
また3年後に味の感想を載せてくださいね〜。