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食材は、とりあえずソーセージ、チーズ、鳥ささみ、塩鮭を使って実験！スモークチップの量やら、燻製時間やら適当にやってみました。
結果は、塩鮭はいまいちでしたが、あとは美味しく頂く事が出来ました😊
ps.昨日TV番組で穂高岳の標高が3,191mある事が分かった。国土地理院に報告されていたので、いずれ単独日本標高第3位となるのだろうか。穂高好きには少し嬉しい話👌✨
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日記
ホームセンターのアウトドアコーナーで「スモーくんミニ」という商品を発見♪千円程度のお値段でしたので早速購入、山で燻製を楽しむべく、早速練習してみました。
食材は、とりあえずソーセージ、チーズ、鳥ささみ、塩鮭を使って実験！スモークチップの量やら、燻製時間やら適当にやってみました。
結果は、塩鮭はいまいちでしたが、あとは美味しく頂く事が出来ました😊
ps.昨日TV番組で穂高岳の標高が3,191mある事が分かった。国土地理院に報告されていたので、いずれ単独日本標高第3位となるのだろうか。穂高好きには少し嬉しい話👌✨
燻製に挑戦✨
食材は、とりあえずソーセージ、チーズ、鳥ささみ、塩鮭を使って実験！スモークチップの量やら、燻製時間やら適当にやってみました。
結果は、塩鮭はいまいちでしたが、あとは美味しく頂く事が出来ました😊
ps.昨日TV番組で穂高岳の標高が3,191mある事が分かった。国土地理院に報告されていたので、いずれ単独日本標高第3位となるのだろうか。穂高好きには少し嬉しい話👌✨
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takapanda さん、こんばんは
燻製づくり、おいらも好きです・・・といっても、最近はスモークチーズばっかりでした。
これは妻が喜ぶもので・・・。
先日、燻製やってる友人にそそのかされてベーコン始めました。
妻は肉食べないので一人飯のベーコンチャーハンやベーコンエッグに使ってます。
1.5kgほど作ったので当分は作らなくてもよさそうです。
穂高岳3191ですか・・・穂高岳も好きだけど間ノ岳も好きなので微妙です。
Q_Bさん、おはようございます😄
コメントありがとうございます。
燻製デビューしてみましたが、ベーコンでもチーズでもスーパーに食材を調達に行けば、スモークされた物も売っているので、果たして作る意味はあるのだろうか？と考えてしまいますが、手作り感は味わえますでしょうか☺
一人でベーコン1.5kgあれば、しばらく食べられそうですね✨酒のつまみにも最高です😁
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